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番茄炒雞蛋吃過的人多了，但是用這種花與雞蛋一起炒，吃過的人卻不多。因為這種花——槐樹花不是每個地方都會有的，想要吃到這道槐樹花炒雞蛋還要看季節呢！槐樹花一般在春天才會有的，4-5月份的時候開花，用新鮮的槐樹花來炒雞蛋，不但好吃還能清熱瀉火，因為槐樹花具有清熱瀉火、涼血止血的作用！這種槐樹花不得長得漂亮，吃起來也是非常美味，兒時經常與小夥伴去直接摘下來吃，口感有一點甜味又帶有小清新的感覺，來看看怎麼用槐樹花怎麼炒雞蛋的吧。一般都是將新鮮的槐樹花採摘回來，清洗乾淨后瀝干水分，一般都會採摘那種含苞待放的花，這樣子味道會更甜一些；然後在槐樹花中打入幾個雞蛋，把雞蛋與槐樹花一起攪拌均勻，花與雞蛋的比例一般在5比3這樣，打入太多雞蛋味道反而不好吃；接著加入少許的食用鹽，一邊加一邊攪拌，為了不然鹽結在一塊，攪拌久一點也沒問題；最後將雞蛋與槐樹花攪拌均勻后，就可以用來炒了，取一口乾凈的鍋，熱鍋冷油放入弄好的槐樹花雞蛋液，大火翻炒一會兒，雞蛋熟了之後再加入少許蔥花就可以盛出來享受美食啦~因為槐樹在我們分佈的問題，很多人都沒有吃過槐樹花，所以導致這道美味佳肴很多人都是沒吃過的，真是可惜。雞蛋的鮮嫩配上新鮮的槐樹花，吃起來口感軟滑還帶有一股花的清香，十分好吃。同時，槐樹花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，能夠清熱瀉火，涼血潤肺、降低血壓、預防中風等功效！所以，有機會你也可以試試這道好吃又營養的美食，用槐樹花炒雞蛋你不容錯過啊！