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1張圖片 「韭菜柔嫩辛香，可拌可炒也可做餡包成餃子、包子、韭菜盒子，韭菜富含粗纖維常吃可防便秘、可預防腸道癌的發生，韭菜所含揮精油及含硫化合物具有降血脂、擴張血管、穩定血壓和預防動脈硬化和冠心病的作用。蝦皮富含蛋白質、鈣和多種礦物質，多食對生長發育期兒童缺鈣很有幫助，也可預防老年人骨質疏鬆。」 食材明細韭菜500g麵粉300g雞蛋2個水發木耳50g蝦皮1把香油適量花椒油適量鹽適量蚝油適量 咸鮮口味 蒸工藝 半小時耗時 普通難度燙麵韭菜素餡蒸包的做法步驟1先燙麵，開水慢慢倒入麵粉，用筷子攪成絮狀。2稍涼揉成光滑麵糰醒10分鐘。3揉成長條切15個劑子，擀成薄皮。4韭菜、木耳切末，雞蛋放少量鹽打撒用油炒碎。5倒香油、蚝油、花椒油、鹽拌勻，包起來。6鍋中水開上蒸屜，再開鍋8分鐘皮薄餡大的韭菜包就ok啦。使用的廚具：蒸鍋