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今天就和大家分享下這道黃金肉丸的做法，喜歡的朋友不妨在家照著做哦，做法也不複雜，吃起來卻是相當美味！快跟隨51養生網小編去看看。食材：豬前腿肉500g、雞蛋一個、白鬍椒粉1量勺、醬油2湯匙、蚝油2湯匙、料酒1湯匙、生粉3湯匙、鹽半量勺、十三香1湯匙、蒜末適量、薑末適量做法：1.把豬前腿肉洗乾淨後去皮切片后再剁碎，如果家裡有絞肉機會更好，肉絞的越碎越口感越好2.在碎肉里加入生粉，醬油，雞蛋，蚝油，料酒，鹽，薑末，蒜末，白鬍椒粉，十三香，然後順時針往一個方向攪拌，把肉泥打出筋3.看，這個狀態就是準備出筋了，再繼續攪拌4.先把手沾點水，然後抓一把肉泥，用力握拳頭，肉就從虎口擠出來了，就擠好了一個肉丸子，接著把剩下的肉泥擠成肉丸子，在鍋里放入油，燒熱后，把肉丸子放進去5.炸到肉丸子表面呈現金黃色的時候，就可以出鍋了，炸的時候要注意用勺子把肉丸翻轉下，免得炸糊了6.把肉丸撈出，放在盤子里涼上8分鐘左右，再繼續把油熱起來，把肉丸子倒進去複雜一次7.看，這就是炸好的黃金肉丸了，金燦燦的，是不是看起來很有食慾，夾上一顆往嘴裡送，外焦里嫩，咬的時候，很有彈牙的感覺，味道相當不錯哦！如果你也是無肉不歡的吃貨，如果你也喜歡吃肉丸，那不妨試試吧！