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在美食地圖上，潮汕的地位不容忽視，最直觀的感受就是牛肉火鍋遍地開花，而且言必稱潮汕……我這次悄悄的進城，當地人愛吃的火鍋自然有去品嘗，簡單地說，回味至今。聽我聊火鍋，您還不如自己打開手機，搜一家附近評價最好的，直接去開涮，別心疼錢，鮮嫩的牛肉、手打的牛丸值那個價。我更看重的是地處粵東的這片土地，如何孕育出豐富的飲食文化，當然要去他們的菜市場看看。後來我直接懵逼了，老城區裡面很多街道，不少於十幾條，直接就是菜市場！熱鬧的場面唯有視頻能展現出來，請關注我的後續報道。去到比杭州更南方的地方，即便是早晨悶熱的感覺也更加明顯，急需好吃的來補充體力，每個路口人氣旺的小攤都是備選目標。選來選去選了這一個，夫妻檔，基本可以用普通話交流，還說外面來的遊客不在少數。初來乍到，邊說邊比劃，要了純素的粿條，純素的腸粉，看來我沒表達清楚，一開始要價12元，後來改成10元，平添了許多好感。閩南、潮汕、海南和台灣地區對於凡是用米粉為主料，麵粉、薯粉等輔料經過加工製成的食品都成為「粿」，音同果，口感比粿條更具彈性，這一碗高湯素粿條，咸鮮爽口，清淡怡人，好像每天來一碗吃。對於素腸粉里會包含什麼內容非常期待，端上來我當時就震驚了，吃了一口更是感動的要哭，這口感，這醬汁，簡直把調味的上升為一種藝術，比配醬油的那些高到不知哪裡去了！白菜、雞蛋和金針菇，這一絕妙的搭配已經深深的印在我的腦海里……抬頭看看身邊的本地人，真羨慕她們。路邊看到自己玩耍的貓，撩一下。走在去太平街的路上，偶遇老藥店改的涼茶鋪，要了去火的涼茶，是一位阿婆在守攤，貼心的送上甜甜的陳皮，她怎會知道為了喝上不甜的涼茶，我可是跑過了大半個啊。阿婆的午飯是焗雞腿，想吃……每戶人家必備的就是功夫茶具哈，連下榻的酒店客房都有準備。一堵城牆把韓江拒之門外，守護著老城。說實話，太平路和很多城市面向遊客的商業街區別不大，裡面出售的所謂特產見仁見智，各取所需好了。後來在更有風味的小巷裡穿梭，都是錄的視頻，改天奉上。難得來一次，還是要多少帶回些杭州買不到的好吃的。