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用料主料土豆1個輔料澱粉20克 水10毫升食鹽1克 花椒粉1克步驟 1準備土豆、澱粉步驟 2澱粉加水攪勻、放入花椒粉、食鹽調味步驟 3土豆去皮切絲步驟 4將土豆絲和水澱粉混合步驟 5鍋中油燒熱，將土豆絲倒入鍋中鋪勻步驟 6中火將土豆絲煎定型，等一面煎制金黃后翻面步驟 7兩面都煎好后即可出鍋