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從上海外灘十八號到塞席爾 再從塞席爾到新加坡史丹佛菲利浦終於遇到了一生最愛但在分享這位米其林大廚的愛情之前，小貝需要先吃一頓法餐，免得等下只剩狗糧在臉上胡亂地拍...菲利浦私廚坐落在在東方藝術館內，這個低調的美學藝術館，給菲利浦提供了絕佳的浪漫環境。好吃鬼小貝穿過了長長的走廊，端坐在菲利浦私廚的陽光房等待用餐了。儘管窗外雨聲淅淅，小貝只管在這360°透明的環境中，等餐就好~餐前小吃（海膽手卷）Amuse Bouche非常爽口的餐前小吃，海膽帶點點咸，一口吃下去，清爽酥脆。法棍/番茄香草麵包Baguette，Toasted Bread with Tomato菲利浦先生親自向小貝展示了老外喜歡的法棍吃法，抹上一大塊黃油，一口下去，法棍的脆和軟都在黃油中散開來。煙熏三文魚/西米/青蛇果Smocked Salmon,Sago,Granny Smith煙熏后的三文魚，淋上檸檬汁，夾著幾顆珍珠般的西米露，厚厚的一片吃下去，口感軟綿帶咸，再配几絲青蛇果，別有一番風味。奶油胡蘿蔔湯Cream of Carrot Soup高濃度的胡蘿蔔湯汁中，除了奶油加持，還有培根絲作伴，有料又味美。海螺/土豆/芥末醬Sea Snail,Gnocchi,Mustard小貝最喜歡的一道菜！螺肉Q彈有嚼勁，不腥，配上一點芥末醬，真的好吃到想要再單點一份！烤紐西蘭羊排/蘆筍/土豆泥New Zeland Lamp Rack,Asparagus一份羊排有三根，滿滿的都是肉，汁水豐滿，造型優雅，嘗一口不禁讚歎，菲利浦不愧是世界最權威賽事FHA亞洲肉類組的冠軍！挪威三文魚排/慢燉黑米/檸檬黃油汁Norwegian Salmon Steak三文魚排非常厚實！肉質很嫩，一刀切下去都會散開，吸收了黑米的香氣，魚肉的味道更豐滿了，紋路清晰，還有檸檬的香氣喔~澳洲M5和牛排100g/蘆筍/土豆泥Australia M5 beef,Asparagus198的套餐竟然有100g的和牛排！牛排的肉質是值得一提的，和牛作為日本國寶，口感勢必是不一樣的，肉質飽滿多汁，火候也恰到好處~焦糖奶凍/橘類水果Cream Brulee,Citrus Fruit到了甜點的部分，已經很飽了，等小貝吃下一口焦糖奶凍，卻覺得我還可以再來十塊！水果冰淇淋更是沒話說，西柚帶酸，冰淇淋略甜，搭在一起絕了！一套198元的米其林級套餐，就有這麼多多多多多，誰再跟小貝說法餐吃不飽的，來摸摸小貝的肚子！酒足飯飽，主廚菲利浦就來撒狗糧了...年少的菲利浦跟著師傅江振誠（被新加坡總理李光耀譽為30年來對新加坡貢獻巨大的十人之一），從上海外灘十八號去了塞席爾，而後又去了新加坡。 緣分使然，從來不參加新加坡福建老鄉會的他，唯一參與的那次，便對一個女生一見鍾情。 （從左至右 菲利浦 江振誠 菲利浦太太）兩個廈門人，在新加坡第一次見面，卻是用英文開頭：Hi，I am Carol,nice to meet you那天以後，菲利浦每天都頻繁地聯繫著他心中的女神，原來小鹿亂撞的大廚跟我們都一樣，遇見愛的人也會手足無措。但大廚畢竟又跟我們凡人有區別！他太忙了，幾乎沒時間談戀愛，才剛跟人家確立了關係，馬上就求婚了！未來的岳父母不同意，他就隻身一人從新加坡飛回廈門，親自上門去徵求長輩的同意...菲利浦曾和太太一起逛街的時候，突然很認真地對她說：「老婆，如果我一輩子就這樣了，我也一定努力讓你穿二線的品牌；如果我再努力上升一些，我就一定要讓你穿一線的品牌」。 其實他太太真的不是那樣的女人，她很簡單，很溫柔，你一眼看過去，就知道她一定不是一個物質的姑娘。 但愛一個人，不就是想要給她最好的一切嗎？ 店名 ：菲利浦私廚 人均 ：198/298/398套餐（歡迎團體聚會，小型轟趴） 時間 ：12:00-21:30（建議預定，可要求靠窗位置） 地址 ：思明區環島東路1697號國際會議中心酒店裙樓1F在東方藝術館內 電話 ：18106937637你曾對誰一見鍾情過嗎？留言跟小貝聊聊唄~往期回顧▼（點擊圖片即可閱讀）愛與食 | 第4期編輯：小雨 | 攝影：小雨 敏哥 陽子