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2017-07-25T20:27:27+00:00
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一、【五彩拌拉皮】用料: 胡蘿蔔、黃瓜、火腿或午餐肉、木耳、雞蛋、粉皮、香菜、調味汁兒 依據個人口味;做法1.雞蛋打散之後用平底鍋煎,輕輕晃動平底鍋,讓蛋液均勻,煎成薄蛋皮,放在一旁備用。(為了節省時間,這個先做,等待蛋皮涼的過程中正好準備其他食材)。2.將木耳(成朵)過水焯一下。之後投涼切絲。其他食材直接切成長短均勻的絲(黃瓜建議去皮)蛋餅也切絲,根據色彩將所有食材擺盤。3.中間放拉皮,拉皮上放香菜。將事先調好的汁兒倒在上面,大家動筷時將其拌勻。汁的調製可以根據個人的喜好。4.本人喜歡用(芝麻醬,蚝油,糖,陳醋,鹽,辣椒油,蒜丁或蒜蓉,芥末少許,調成汁)。二、【蒜香油潑小龍蝦】用料: 小龍蝦 一斤、大蒜2個、生薑 大蒜1/3的量、脆花生 一小把、香蔥,香菜;做法1.小龍蝦清理乾淨;大蒜2個,剁成細小顆粒,不要剁成茸了;生薑1/3大蒜的量,同樣剁成小顆粒。脆花生剁成細細的花生碎。2.熱鍋倒油,油比平常炒菜的量略多一點,油熱后倒小龍蝦煸炒,炒至全部變成紅色加入大蒜生薑顆粒,火不要太大,免得大蒜生薑糊了。3.炒出香味后,加生抽,耗油,鹽,一點點醋翻炒后加入沒過小龍蝦的水,大火煮開后,中火燜至收汁,加一點雞精后翻炒兩下起鍋。4.小龍蝦起鍋裝盤后,倒入脆脆的花生碎,另起鍋燒熱倒一點點油,油熱后淋在花生碎上面,最後撒上香菜,蔥花就可以了。5.如果想蒜香味更重的話,放花生碎的時候再放一點點生蒜顆粒,一起淋熱油就可以了。一家人基本都是十幾口人,一頭羊一餐都不夠他們吃的幾個農村小哥合力把羊肉處理好把羊肉切割好,到時候等著做美食這種大鍋燉肉的方式很原始,好吃得讓你懷疑人生在當地,十幾歲就結婚生子,是很正常的事情烹飪方式比較簡單,直接燉羊肉吃,他們不求有多美味,只要有肉吃就行了,不挑剔那麼多

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