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芥藍炒原味牛肉乾的做法 好吃到爆美膩到哭原味牛肉乾 5小包白蘭地 一小匙生粉 少許蒜 少許油 1中匙芥藍炒原味牛肉乾的做法1 把牛肉乾切條或者是切丁，就是為了好看而已。2 拍蒜起鍋，先大火，蒜爆香后，馬上轉小火，放牛肉乾進去暴暴，順手就滴5-6滴的白蘭地進去，再稍微把火打大一點，拋一拋鍋，然後撈起擱一旁。3 洗刷鍋后，再起鍋，爆香蒜，放芥藍進鍋，大火猛炒，放蚝油，放點點水，讓鍋氣更香。4 芥藍轉色后，放大概1小碗底的水，加蓋，讓它燜一下。火可以小點，現在煤氣n貴！ 這樣出來的好吃，不會硬梆梆的。期間打開兜兜，不然變黃色了就不好。5 看到菜軟了，加入牛肉乾，大火，翻炒一下，勾芡，試味道，然後加2顆味精提鮮。6 擺盤，吃菜。