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「漸漸地，漸漸地，秋天來了，漸漸地，漸漸地，秋燥來了哎呀，口乾、咽干、咳嗽……」別著急，別著急，本寶寶我請你來喝茶！秋燥，就得多喝綠茶降火啊並且還能夠滋養肺部，有生津止渴的作用。什麼不知道，綠茶品種太多，不知道什麼樣子的好？那你一定不知道我大山東的日照綠茶吧？本寶寶得給你說道說道日照綠茶產于山東省日照市，日照光照充足，雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素。優越的沿海氣候條件和優良的環境，孕育了日照綠茶"葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡"的獨特品質，因此日照綠茶被譽為"江北第一茶"。另外，不得不提的是，日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一，另兩個分別為韓國寶城和日本靜岡。而且，日照綠茶牛的地方不止這些：日照綠茶的生長環境冬暖夏涼，春寒秋熱，年降雨量900毫米左右。這裡光照時間長，晝夜溫差大，使得茶葉的生產期緩慢，因而利於茶葉內含物質的積蓄。生長期每天日照14小時左右，所以葉片肥厚，內質好，耐沖泡。在種類繁多的各種綠茶中，它對人體的保健功能尤為顯著。日照綠茶具有特殊的香氣，對中樞神經的疲勞有很好的緩解作用，其生津指數遠遠高於其他飲品，有很好的潤喉效果，喝完以後，連續背書、朗讀、說話一小時都不會感到喉嚨有乾燥感。日照綠茶有很好的耐沖泡效果，早上沖泡，晚上茶香、口感如新，適合一天的飲用;茶多酚高於其他茶葉，利尿效果非常好，解暑效果明顯。研究發現，日照綠茶還具有堅齒明目的功效，茶中含有豐富的氟，能預防齲齒髮生;茶能抑制鈣質的減少，起著保護牙齒的作用，多飲綠茶有助於保護眼睛，對白內障、夜盲症有一定的預防效果。當然市場上魚龍混雜，據本寶寶了解，許多南方茶冒充日照綠茶銷售，學會辨別日照綠茶真假的方法真的很重要！所以…… 1.看樣式正品日照綠茶都是經過嚴格挑選的，所以看起來大小比較均勻，沒有任何的雜質。但是很多仿品的茶葉短小細黑，顏色看起來有偏差，有的裡面還帶有干桿。這樣的茶葉在外觀上就不是那麼吸引人。2.看杯具在外觀上我們辨別不出來，那麼我們就取少量的茶葉放入白瓷杯中，假如熱水沖泡，待涼后，倒掉茶葉和茶水。正品杯具上沒有留下任何茶圈。如果是夏茶或者是火候較大的茶葉，杯具會有一圈褐色的茶漬。而仿品為了增加美感，一般都會加色素，沖泡之後杯具上面會有明顯的色素圈，以綠色的居多。3.看耐沖泡性正品日照綠茶即使沖泡一個晚上，茶葉也會完好無損，耐沖泡性比較強。而那些仿製的日照綠茶，一般都是劣質的，所以耐沖泡性比較差，同樣是沖泡一個晚上，仿品的茶葉掉渣破碎的比較嚴重，杯底會有很多雜質殘留。4.品茶味道正品日照綠茶沖泡之後，香氣比較高，滋味濃。品嘗的口感清醇、鮮活清香，有很濃的板栗香味。很多假貨在沖泡之後，香氣低沉短暫，而且還不是很濃，入口之後有種苦澀的味道。5.看湯色正品茶泡出來的湯色黃綠明亮，清澈見底，看起來就是比較通透的那種。而仿品的茶葉沖泡出來的湯一般比較渾濁，看起來有些發暗，有時晃動的時候還會出現雜質，這樣的茶葉我們怎麼能放心的品嘗。（文|黃小仙 編輯|許夢雪）