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不知道諸位讀者有沒有和小編一樣的兒時回憶，只有當生病的時候媽媽都會給做一份好吃的雞蛋羹。今天咱們做個升級版，做一份又香又甘的腐乳醬汁加肉末拌勻，搭配鮮香的雞蛋，蒸出香甜甘的肉末蒸蛋。預備食材肉餡300g、雞蛋2個、腐乳醬汁2大匙、醬油1大匙製作步驟1、肉餡加入腐乳醬汁抓均勻備用。2、將蛋充分的打散后加入1杯冷開水，繼續打勻。3、用湯勺將肉餡一球一球的放進蛋液中。4、再放入鍋中將蛋和肉蒸熟即可盛盤。