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一、雞蛋炒豆角做法：1. 將豆角洗凈切末,蒜頭拍扁切啐,將雞蛋打散入碗加點鹽拌勻后加入蔥末拌勻2. 大火熱鍋下油爆香蒜頭3. 隨後倒入豆角加鹽炒熟4. 然後將拌好的蔥花雞蛋倒在豆角面5. 將豆角雞蛋炒勻關火即可二、軟炸蘑菇食材：平菇，雞蛋，土豆澱粉，椒鹽做法：1.雞蛋液攪勻，然後添加土豆澱粉，再次攪打均勻2.平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下3.撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊4.蘑菇入麵糊中攪拌均勻5.鍋內放植物油，燒熱，油熱后，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘連在一起的分開6.中火炸至秒皮硬，撈起控油7.待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色后馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)后裝盤8.撒上椒鹽，趁熱食用三、黃瓜木耳炒雞蛋食材：黃瓜半根 胡蘿蔔小半根 干黑木耳10g 雞蛋2個油適量 鹽適量 清水10g做法：1乾的黑木耳提前泡發；2黃瓜洗凈切薄片；3胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗里打散備用；4雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；5炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液；6翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；炒鍋里再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下；8再放進泡發洗凈的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒鍋里遇熱會發出「噼啪」的響聲；9等到黑木耳翻炒至熟后再放進黃瓜片和雞蛋塊，加鹽調味后翻炒幾下，就可以出鍋了四、可樂雞翅食材：雞翅中8個 、 蔥適量、冰糖5粒 、 姜2片、生抽 、 料酒 、 老抽少許 、 鹽 、雞精 、 可樂半瓶做法：1.把雞翅洗凈後背面划幾刀，正面用牙籤扎些小眼方便入味。2.鍋中添水燒開後放入雞翅焯一下，撈出過涼水后擦乾表面水份3.蔥切小段，姜切片4.鍋中放適量油燒熱后改小火放入冰糖化開5.把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色6.放入蔥姜翻炒均勻7.倒入生抽，料酒和老抽把雞翅翻炒上色8.倒入可樂大火燒開改小火燉煮十五到二十分鐘9.湯汁粘稠時放入鹽和雞精調味，改大火收汁