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水煮蝦，啤酒蝦雖然好吃，但是和米飯卻不搭配，每次只要是吃蝦，一大盆米飯都沒人動一下。今天分享蝦的另一個做法，不僅吃的時候減去剝殼的時間，順帶米飯也成為搶手貨了！蝦仁挑出沙線沖洗乾淨，加少許食鹽、料酒和澱粉攪拌均勻備用。干香菇提前泡發洗凈切丁，紅辣椒切丁，大蒜去皮切末。毛豆剝去外殼洗凈瀝水備用。起鍋燒熱加油，倒入漿好的蝦仁翻炒變色盛起備用。鍋加熱倒入適量油，加蒜末爆香倒入毛豆加少許食鹽和水小煮3分鐘。加入香菇翻炒1分鐘，加紅辣椒丁翻炒均勻倒入蝦仁繼續翻炒，加入生抽少許拌勻調色調鮮，收汁裝盤即可。農家菜，綠色原生態，分享農家菜美味，體驗農家菜魅力。每天分享正宗農家菜，品當地農家風情（本文為農家菜部落團隊原創作品，未經授權，禁止轉載使用，否則將依法追究其法律責任。欲了解更多地道農家菜，請關注微信號農家菜部落，qq公眾號：農家菜）