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牛肉、羊肉、公雞、蝦、螃蟹、無鱗魚等肉類食品，以及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等辛香發散之物，屬於傳統意義上的「發物」。但是，目前的科學研究，沒有確切的科學依據表明吃了這些所謂發物一定會導致腫瘤的複發。對於晚期惡病質、嚴重消瘦的癌症患者，建議加強上述優質蛋白的攝取，必要時需要給予靜脈營養。已有大量科學證據表明這樣對患者更有益。曾經系統觀察了近百種食物，沒有觀察到有導致腫瘤複發、發展的作用。另外，信仰伊斯蘭教的人們日常吃的就是牛肉、羊肉，他們患了癌症怎麼辦？就不能沾肉了嗎？所以關於「發物引起癌症複發、進展」的問題沒有科學證據。只要沒有過敏，吃了沒有不適反應，這些東西都可以吃。只是要控制一下吃的量，比如一周只吃1、2次，每次少吃點，多樣化，均衡飲食，就沒什麼問題。當然，適合吃哪些食品，也要因人而異。「發物」中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言是異體蛋白，這種異體蛋白可能作為過敏源，而導致人體發病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了機體變態反應，即過敏反應，誘發皮膚病，如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等。有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產生過敏反應。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，會讓原有的皮膚病病情加重或病情遷延。所以中醫所說的：熱證實證忌吃辛辣刺激性發物，也不是完全沒有道理。對這些食物引起有不良反應的患者當然應該少攝入或禁忌。飲食的禁忌應當掌握辯證的原則。葯食同源，熱者寒之，寒者熱之，虛者補之，實者瀉之 的原則來選擇食物，這就是康復飲食的最重要原則：辯證施食！加張俊濤老師微信17721262166可以收聽收看周六19點抗癌講座！每周日19點收聽讀書輔導講座！《讓食物成為你的藥物——癌症康復18節飲食必修課》目錄第一節：癌來了/ 1、這個殺手不一般 2、癌症到底是個什麼病？ 3、從天使到惡魔，腫瘤「誕生」之謎 4、身懷絕技、武藝高強的癌細胞 5、草根的逆襲，癌司令的反革命史 6、兵來將擋，癌來食伐 第二節：為什麼得癌症的人偏偏是我？/1、環境污染的犧牲品2、性格與情緒的產物3、家族「紀念品」4、癌有三張口5、職業催生腫瘤 6、微生物與寄生蟲作祟7、性與生育之殤 8、藥物及其他第三節：吃出來的癌症/1、舌尖上的癌症2、不經意吃下的致癌「毒品」3、沒有不好的食物，只有不合理的膳食4、不良飲食習慣招徠癌症5、衷情重口味，誤入癌歧途6、煙加酒，腫瘤醫院走7、吃貨，吃禍？第四節：癌細胞最喜歡「吃」什麼？/1、嗜「糖」（葡萄糖）如命的「吃貨」2、無「油」（亞油酸）不歡的「餓狼」3、視「脂」（飽和脂肪酸）如鼠的「饞貓」4、為「蛋」（蛋白質與氨基酸）痴狂的「美食王」5、其他第五節：誰在助癌生長一臂之力？/1、助癌「跑步前進」的生長激素2、讓癌細胞「茁壯成長」的胰島素3、分裂分子：上皮、內皮和間葉細胞生長因子4、增殖專家：造血細胞生長因子5、促癌精英：自泌生長因子6、讓癌細胞「奮發圖強」的性激素第六節：抗癌明星，你的名字叫食物/ 1、克癌「十字架」：十字花科蔬菜2、御癌強手：茄科蔬菜3、健康使者：百合科蔬菜4、康復之星：菊花科蔬菜5、滅癌神菇：菌菇類6、亦食亦葯：薯、玉米、薏仁米7、海洋瑰寶：海產品8、抗癌之王：水果類第七節：向食物搬救兵，吃出免疫力/1、癌細胞，並非想象的那麼任性2、探訪人體內的「正義之師」：免疫系統 3、癌細胞的生存法則：免疫逃逸4、免疫力的戰備物質：營養素5、飲食八把刀「砍掉」免疫力6、如何吃出免疫力？ 7、升白（細胞）飲食8、你的免疫力正常嗎？第八節：用食物阻擊癌症黑色心理/1、精神的力量到底有多大？2、人體也有「死亡腺」3、性格缺陷腫瘤生4、情緒不好癌症來5、用「心」戰勝癌症6、癌症康復的五大「絕學」7、把不良情緒交給食物第九節：射向腫瘤的六大超級營養子彈/1、神奇「脂」彈：歐米伽-32、植物化學子彈：植物化學物3、殺癌「糖」彈：多糖4、威力無比的「不均衡」子彈：不平衡氨基酸5、集束營養子彈：維生素6、多頭子彈：礦物質 第十節：解開癌症的多元方程式——食物抗癌機制/1、減少致癌物的合成、吸收和活化，攔截「恐怖分子」2、防止基因突變，阻止細胞「叛變」3、干預細胞的生長周期，誘導癌細胞凋亡4、誘導腫瘤細胞分化，讓癌細胞「棄惡從善」5、控制腫瘤營養，「餓死」癌細胞6、清除致炎物質，為病變組織「滅火」7、提高免疫力，增強人體「國防」實力8、其它作用機理第十一節：以食為葯，與癌「食」戰/1、呼吸系統腫瘤飲食宜忌及食療2、消化系統腫瘤飲食宜忌及食療3、生殖系統腫瘤飲食宜忌及食療4、泌尿系統腫瘤飲食宜忌及食療5、造血系統腫瘤飲食宜忌及食療6、內分泌系統腫瘤飲食宜忌及食療7、神經系統腫瘤飲食宜忌及食療第十二節：戰勝癌症的另一柄「魔杖」——綜合營養療法/1、生命的保護神：歐米伽-32、克癌巨星：EGCG3、抗癌神奇物質：薑黃素4、美味全能量抗癌食物：蔬果漿5、全穀物主食：雜糧餐第十三節：螃蟹橫行有盡時——食物抗癌的秘訣/1、一不挨餓 2、科學忌3、三盤「素」食4、原則四5、五句 6、六點 7、七個字 8、三高三低癌自愈第十四節：喝出健康的智慧，癌症病人最好喝什麼？/1、「殺機四伏」的水2、癌症病人應該喝什麼水最好？3、飲料為什麼不能長期喝？4、牛奶與優格都能喝嗎？5、咖啡到底能不能喝？6、喝點紅酒（葡萄酒）可以嗎？第十五節：為生命喝彩，為康復「加」油/1、不吃油很危險，吃錯油更危險2、「高不成、低不就」的飽和脂肪酸3、一無是處的反式脂肪酸4、大有作為的單不飽和脂肪酸5、能堪當大任的多不飽和脂肪酸6、各種油脂的脂肪酸的含量及比例7、腫瘤康復人群選油之「葵花寶典」8、錯大了，六大食用油使用誤區 第十六節：忌與不忌，飲食莫陷入哈姆雷特式的抉擇/1、中西醫之爭：癌症患者到底要不要忌口？2、中醫告訴你為什麼忌口3、什麼是發物？發物不能吃嗎？4、禽、蛋不能吃嗎？ 5、鱉、龜、蟹、魚蝦及海貨能吃嗎？6、大豆、豆漿及豆製品能吃嗎？7、忌口的六大誤區第十七節：補與不補？腫瘤病人請慎用這些補品/1、人蔘，抑癌還是促癌？2、鹿茸，補藥還是毒藥？3、阿膠，大膽進補還是該謹慎服食？4、燕窩，是癌症之友還是康復大敵？5、蜂王漿，是「長壽漿」還是「催癌湯」？6、雪蛤，要美麗還是要健康？7、牛初乳，提高免疫力還是提高細胞增殖力？第十八節：吃與不吃？腫瘤病人可以適當選擇這些保健食品/1、抗癌奇「花」：灰樹花2、森林中的紅寶石：牛樟芝3、人間瑞草：靈芝4、葯中之王：冬蟲夏草5、八珍之首：海參6、救命仙草：鐵皮石斛購買本書請點「識別圖中二維碼」即可進入微店購買！長按以下二維碼點「識別圖中二維碼」即可關注醫妹兒！QQ群友微信掃描二維碼或微信加「yim120」即可關注醫妹兒！如果感覺不錯請轉發點贊噢！