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槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子。小區中隨手摘些槐花，做的槐花餅，清香可口。食材：1槐花擇洗乾淨。2洗凈的槐花撈出稍控水，倒入乾淨下盆里撒少許精鹽，灑入麵粉。3用筷子攪動，使槐花均勻沾滿乾麵粉。4用手把沾滿麵粉的槐花團成麵餅5用手把槐花餅壓扁。6煎鍋里倒入油，油熱后把槐花餅碼放入鍋，開小火煎制，煎至兩面微黃，稍透明。7煎好的槐花餅盛出，趁熱食用味美清甜。烹飪須知：1、槐花雖然美味，但在食用時也需要有所注意，由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人盡量少吃。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。2、煎制槐花餅也可以加入其它海鮮一起製作，味道會更加鮮美。3、如果想煎制軟一些的槐花餅，可以多加雞蛋，少加麵粉，反之依次。4、形狀大小可以根據自己的喜好來進行製作香噴噴的槐花餅吃到嘴裡，細細品味那種香甜，總會在腦海里勾起我對兒時美食里的記憶！好啦，沃妹去吃餅咯！我是安徽聯通網上營業廳希望能幫到您詳情請登陸（http://m.10010.com/ah/）