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1. 平常家裡買來一大捆菠菜，我在做炒菠菜之前，剩餘1小把，這樣我們第二天早點就來做這個菠菜雞蛋糕。2. 首先我先準備好雞蛋3個，以及加1小勺鹽。3.記得菠菜洗凈過沸水焯一下，這樣是為了除去草酸。4. 菠菜撈出來，然後攥一下去掉水分，把它們切碎丁。把雞蛋液中倒入混合適量水澱粉，然後我們把它們攪拌均勻。5. 然後開水上汽后蒸7到10分鐘后差不多就可以了。6. 四美覺得因為菠菜本身沒什麼味道，蒸好后我們加入1小勺生抽，真的非常好吃。7. 而且經常也看有的朋友是生抽里加入蒜末，做成蒜汁，這樣蘸汁的吃法也很贊，建議大家也試試。如果不喜歡的話，也可以做好后直接拿起就吃！