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肝臟是人體重要的器官，負責著人體解毒的作用。肝臟位於右上腹，隱藏在右側膈下和肋骨深面，從體表投影看，肝上界在右鎖骨中線第5肋骨，右腋中線平第6肋骨處。為什麼生活質量越來越好，肝臟不好的人越來越多呢？除了長期吸煙喝酒，熬夜之外，主要和飲食有關係！經常吃下面這些食物會增加肝臟損傷！1、肥肉肥肉中的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的聚集地。過量食用是各種急慢性疾病最主要的罪魁禍首，是血管硬化的最直接誘因，也是各種結石的最大加工廠。2、動物內臟動物內臟隱藏的毒素多，會導致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而誘發脂肪肝。3、速食麵速食麵是經過油炸后包裝的，經過加工，速食麵中含有防腐劑和食品添加劑，大量食用後會加重肝臟解毒，加重肝臟負擔、誘發肝損傷。4、腌制菜亞硝酸鹽可在胃內合成亞硝胺，從而變成一種強烈的化學致癌物，而誘發肝癌。5、油條研究發現早餐吃油條是最大營養誤區。過量或長期吃油條是腦病與肝病的主要幫凶。6、燒烤研究發現，煙熏、烘烤后的食物，特別是燒烤，含有高致癌物苯並芘，損傷肝功能。7、辣椒辛辣、刺激食物刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，可加重肝臟負擔。尤其是肝炎患者食用後會加重肝臟負擔，誘發消化道出血。8、哈喇油哈喇油是食用油油脂變質的結果，會使食用油味道變劣，產生刺喉的辛辣味，還會產生小分子的醛、酮類，食用后，輕者會引起腹瀉，重者可能造成肝臟損傷。9、變質的堅果正常攝入堅果太多會造成脂肪和能量過多，建議，每周攝入50g堅果為宜。但變質后的堅果會酸敗，同時也有發霉的，這樣會增加黃曲霉毒素的侵入身體。建議變質后的堅果，不要為了省錢而吃了！特別提醒：葵花籽中含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽鹼，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。10、解酒藥據專家介紹，目前醫學上還沒有真正意義上的「解酒藥」。市面上所謂的「解酒藥」，大多添加了激素、利尿劑，甚至是興奮劑等非法藥品。服用后可能在短時間內覺得興奮和清醒，實際是一種假象。過多服用「解酒藥」還會損害腎臟和肝臟。很多人不知道自己的肝臟是否易受損，可以通過這幾個小細節來判斷下！第一，看臉。肝臟出現損傷時，最先癥狀出現在臉部。是否出現紅鼻子。所謂「紅鼻子」就是鼻子前端發紅。當有鼻子通紅的情況，其原因是肝臟受損時體內荷爾蒙就會處於紊亂狀態，導致鼻頭處毛細血管發生擴張。是否出現「肝斑」。「肝斑」又被稱作黃褐斑。主要出現皮膚粗糙、臉色灰暗，是因為腎氣不足、肝鬱氣滯，血瘀，脾虛氣滯，不能潤澤顏面。粉刺是否增多。體內黃體荷爾蒙起著促進分泌皮脂的作用。肝臟要產生體內黃體荷爾蒙，當肝臟受損的話就破壞不了體內黃體荷爾蒙，就會出現過多的粉刺。第二，看眼睛。俗話說「肝開竅於目」，若一個人的肝健康運行，則心明眼亮。眼睛是否乾澀。眼睛乾澀可能是用眼過度，也可能是肝火盛，肝腎早衰。是否出現黑眼圈。面色晦暗，同時又出現嚴重的黑眼圈，就要警惕慢性乙肝了！第三，看指甲。指甲顏色是否正常。指甲軟、顏色蒼白，可能是貧血、氣血不足。指甲變黃，則是肝經內有濕熱，不僅僅是指甲，甚至是舌苔、眼睛也會發黃，嚴重的臉部肌膚也會發黃。指甲上有不規則「紋」。指甲上有凸起或下陷的稜線，屬於肝臟不好的表現。指甲上豎線多，並且一直存在的話則為肝陰、肝血不足，也可能是肝功能出現了異常，最好去醫院進一步檢查。若是操勞過度，睡眠不足導致指甲上豎線較多，往往與肝臟過度消耗有關。第四，看手掌。肝病的人手掌一般都有「肝掌」。大小魚際處的皮膚出現了片狀充血，或是紅色斑點、斑塊，手指按壓后變成蒼白色，抬手后立即恢復，這種與正常人不同的手掌稱為「肝掌」。如果出現肝掌，證明肝臟的代謝功能出現了問題，及時去醫院檢查。第五，看身上是否有「痣」。蜘蛛痣：面頸部、胸前部、肩部和上肢手背等上腔靜脈所流經的皮膚區域表面出現的暗紅色血管痣，因形狀很像蜘蛛，稱為「蜘蛛痣」。約54%左右的慢性肝炎及肝硬化病人可出現蜘蛛痣。隨著肝功的好轉，蜘蛛痣可由原來鮮紅色變成暗色，最後消失。所以，如果身體出現蜘蛛痣，那麼一定要去檢查肝臟是否有病變！當身體出現這些癥狀時，及時去醫院確診是否已患肝炎！1、食慾減退，疲乏無力。肝炎患者早期常出現食慾減退，進食后腹脹、厭吃油膩食物，如果進食便會引起噁心、嘔吐，活動后易感疲倦，導致出現全身乏力。2、發熱。急性黃疸型肝炎早期常有發熱，多在37.5℃-38.5℃，高熱者少見，一般持續3-5天。可能由肝細胞壞死、肝功能障礙、解毒排泄功能減低或毒血症。3、肝區隱痛。肝炎患者早期常出現肝區痛，涉及右上腹或右背部，疼痛程度不一，有的脹痛、鈍痛或針刺樣痛，活動時加劇，有時左側卧位時疼痛減輕。4、腹痛、腹脹。部分患者常因腹脹、腹瀉、消瘦被診斷為消化不良。嚴重型肝炎患者消化道癥狀不斷加重、食慾低下，甚至發展為厭食、頻繁噁心，嘔逆或嘔吐，腹脹甚或發展為鼓脹。黃疸出現后，消化道癥狀日趨加重。5、肝臭。在未出現意識障礙時，重型肝炎患者常呼出爛蘋果和臭雞蛋的混合氣味或為魚腥樣帶有芳香甜味的臭氣，這是由於含硫氨基酸在腸道被細菌分解生成硫醇，不能被肝臟代謝而從呼氣中排泄所致。6、其他癥狀.少數重型肝出現蜘蛛痣和肝掌癥狀，其中肝掌是肝硬變患者的常見癥狀。養肝護肝，從健康習慣開始。一、充足睡眠養肝夜卧則血歸肝，保證睡眠，以使血液能歸肝。睡眠時人體處於卧位，肝臟能享受到更多的血液澆灌，加上身體處於休息狀態，肝臟的負擔最輕，所以高品質的睡眠護肝功效顯著。二、多喝水養肝喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。肝臟喜歡「苦味」，喝水的時候，可放護肝類的茶，排毒效果更佳！玉蘭根茶也叫歐洲菊苣根，原產於歐洲，是一種「葯食兩用」食品。也有很好的保護肝臟的作用，其提取物可加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。其中的有效成分對腹部脂肪有不錯的減少效果，可以用來減肚腩，同時還能降尿酸，預防痛風。經研究表明，玉蘭根中綠原酸對大腸癌、肝癌和喉癌具有顯著的抑制作用，被認為是癌症的有效化學防護劑。花茶——高山刺玫花紅茶：養肝護肝。高山刺玫花味辛、甘，性微溫。強肝養胃、調經活血、促進血液輪迴，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效，對於肝臟健康非常有利，並且可以暖胃、養胃。紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，有助於保護肝臟。配方：取高山刺玫花與紅茶按5:1自製成高山刺玫花紅茶茶包即可。三、多運動護肝積極進行體育運動，是護肝的有效方法，因為運動既可削減超標體重，防止肥胖，增加身體脂肪代謝，減少脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換，加快血液循環，保障肝臟能得到更多的氧氣與養料。四、適量飲酒養肝酒是肝臟的朋友，也是「敵人」，適當飲酒反而會促進血液循環，讓身體血液流速更快，有助於促進毒素排出。但建議喝紅酒，白酒和啤酒中酒精量較高，會增加肝臟負擔。切記，不要酗酒！