Zi 字媒體

第一步1.豬毽子肉肉質緊實細嫩，帶有少許的筋膜。第二步2.把豬腱子肉切成大一些的薄片。第三步3.用1茶匙精鹽、1.5茶匙醬油、1茶匙油、生薑片拌勻后腌15分鐘左右讓腱子肉入味。第四步4.把洋蔥剝去外層老葉洗凈后切成小塊，青椒切小段。第五步5.炒鍋里倒進剩餘的油小火燒熱，把腌好的豬腱子肉放進炒鍋用小火滑炒。第六步6.肉片滑炒到變色蜷曲后倒出鍋里多餘的油。第七步7.放進孜然用大火翻炒入味。第八步8.倒進洋蔥片，辣椒大火炒勻至洋蔥微變色即出鍋。