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高血壓除了要依靠藥物治療，食療也起到很大作用。吃什麼能有效降血壓呢？推薦您三個「降壓神菜」。第一、蕎麥：增加冠脈的血流量蕎麥富含蘆丁，蘆丁能抑制會讓血壓上升的物質，具有抗氧化作用；蕎麥含有的鉀有助於降低血壓。蕎麥中含有的蘆丁、多糖等，對高血壓合併動脈粥樣硬化有很好的食療作用。蕎麥怎麼吃降血壓？蕎麥是粗糧，用其煮粥或蒸飯時加些大米，粗細糧搭配食用，使高血壓患者營養更均衡。第二、芹菜：利尿降壓芹菜含有黃酮類化合物，可降低毛細血管的通透性，增加血管彈性，防止毛細血管破裂。並且含的芹菜素、膽鹼、乙酸都能起到降壓的作用。芹菜中富含膳食纖維、芹菜素，能夠抑制消化道對葡萄糖的快速吸收，有調節血糖的作用，可預防高血壓患者併發糖尿病。芹菜怎麼吃降血壓？第三、茭白：排鈉降壓茭白富含鉀，進入人體可對抗鈉所引起的血管損傷和升壓。高血壓患者、服用利尿葯的患者常吃茭白有利於穩定血壓。茭白所含的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防高血壓患者便秘及併發腸道疾病。茭白怎麼吃降血壓？這個要求是不科學的，只能慢慢調理，一下子降下來除非吃降壓藥，但是不建議吃降壓藥。 一、高血壓是怎麼回事？ 血壓是用來運送血液的，沒有充分的血壓時，血流速度就會變慢，只有適當的血壓才能將血液送到全身。血壓太低就送不動，太高又會造成血管收到擠壓，甚至擠破，造成腦溢血。 高血壓會引起的併發症有：腦中風、短暫性腦缺血、心肌梗塞、心絞痛、左心室肥大、心衰竭、腎臟病變、腎衰竭。二、為什麼會形成高血壓？ 1.血管缺少蛋白質、維生素C、維生素E、鈣當中的任何一種，血管就會失去彈性，變彎，使血液輸送困難，不得不加大血壓使血流通暢。 2.血脂肪、膽固醇太高，造成血液太粘稠，血流速度變慢，而全身每個細胞都需要透過血液輸送養分，才可以繼續新陳代謝，因此身體不得不把血壓調上來幫助血流恢復正常（透過腎臟不斷分泌荷爾蒙來收縮肌肉組織來加大血壓）。三、為什麼年紀大的人會得高血壓？ 當一個人年紀大之後，血管逐漸硬化，血黏度上升，血液流動速度就會下降，身體細胞因此缺失營養而發出求救信號，大腦立刻分泌一些特殊的荷爾蒙，促使身體把血管收縮，提高血壓，血壓一上來，血液流動速度就會恢復正常，身體各個細胞就能得到營養。所以年紀大后，血壓的上升實際上是身體的一個非常有益合理的反應。但是血壓過高會造成血管壁受到壓迫，長期會影響血管健康，最後導致血管容易脆化，甚至導致血管破裂而造成腦溢血。四、為什麼不建議吃降壓藥？ 隨便吃降壓藥意味著身體好不容易把血壓調上來供給細胞養分，降壓藥卻在跟身體作對，即使血壓正常了，但是氣色並不正常。我們需要的是一個健康的體魄而不是簡單地用血壓來判斷。五、高血壓該怎調理？ 1.不要輕易地降血壓，而是改變血流速度！ （1）恢復血管彈性。 （2）降低血液中的膽固醇，讓血液變稀。 2.增加運動，增加血流速度。 3.改善血管彈性，增加蛋白質、基本營養素、維生素C、鈣鎂片、維生素E等就可以增加血管的彈性。藥物控制疾病，營養是生命的源泉。真正能讓自己康復的絕對不是藥物，藥物的成分不是細胞修復所需要的成分。只有給足時間，給足營養物質，如蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等這些人體所需的材料，人體就會啟動自我修復的過程。六、注意飲食：補充足量維生素C：大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟功能和血液循環.桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等食物中，均含有豐富的維生素C。多吃新鮮蔬菜和水果，有助於高血壓病的防治。其他水溶性維生素，如維生素B.、維生素B1、維生素B：和維生素B12，均應及時補充，以防止缺乏。節制飲食：定時定量進食，不過飢過飽，不暴飲暴食，食物種類齊全，營養素比例合理，不挑食偏食。清淡飲食有利於高血壓防治，油膩食物過量，易消化不良，且可發生猝死。煙酒和茶：捲煙中尼古丁刺激心臟，心跳加快，血管收縮，血壓升高；促使鈣鹽、膽固醇等在血管壁上沉積，加速動脈粥樣硬化的形成。傳統醫藥認為少量飲酒可擴張血管，活血通脈，助藥力，增食慾，消疲勞。長期飲酒危害大，可誘發酒精性肝硬變，並加速動脈硬化.茶葉含有多種對防治高血壓病的有效成分，其中以綠茶為好.總之，應飲茶戒煙，最好忌酒。希望對你有用，歡迎關注我，有空多提問。