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怕吃苦的人苦一輩子， 不怕吃苦的人苦一陣子。 ©下廚房 @夏日嬤嬤茶-7這句話，不僅道出了老一輩經歷過來的人生哲理，也承載著人們的健康，因為適當吃苦能夠：▽去 煩 健 腦、平 衡 機 體 功 能促 進 食 欲、預 防 癌 症、補 足 營 養△ 苦 瓜 釀 肉 △△ 苦 瓜 拌 面 △△ 苦 瓜 炒 肉 △苦 瓜 別 樣 二 吃【 苦 瓜 釀 紫 薯 】©豆果 @素心居靜材 料：苦瓜1根、紫薯2個、蜂蜜做 法：1. 紫薯洗凈隔水蒸熟 or 用打濕廚房用紙包裹放入微波爐高火轉3分鐘；2. 將熟紫薯壓碎，加入適量蜂蜜攪均勻搗成泥備用；3. 將苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，挖去白瓤；4. 入滾水加少許鹽，焯熟後涼白開里過涼，瀝干水分；5. 將紫薯泥填滿苦瓜，壓緊實后切厚片擺盤即可。美 食 君 叨 叨 叨：焯苦瓜要注意時間，不宜太久，焯熟立馬撈出過涼，這樣才會有碧綠色感。苦瓜瀝干再填紫薯泥；搗紫薯泥的時候，可以適量加些牛奶或煉乳（不宜多）。紫薯也可以用紅薯替代；用紫薯、紅薯、蜂蜜、煉乳的甜味，來沖淡苦瓜的苦味。雖然苦味猶存，但苦中帶甜，甜中帶苦的味道也不錯喲~©堆糖 @Crystal_7758【 冰 鎮 雪 碧 苦 瓜 】材 料：苦瓜1根、枸杞1把、雪碧一杯、蜂蜜適量、檸檬做 法：1. 苦瓜去白瓤切條入滾水焯燙，加一點鹽；2. 焯至苦瓜變嫩綠撈出放入冷水過涼，枸杞清水泡開備用；3. 將苦瓜撈出放入乾淨的碗中，加入枸杞、檸檬片、蜂蜜，倒雪碧；4. 放入冰箱冷藏兩小時以上，即可食用。這是一道神奇的菜，擁有神奇的味道，具體有多微妙，自己試了就知道。苦瓜、雪碧還可以打成汁做夏日清涼飲品。這兩道苦瓜別樣吃法，小夥伴們怎麼看？夏日吃苦「最清火」的苦瓜，挑選上也是很有門道的。▽顏色翠綠為佳，發黃的 out！「身材」勻稱順直為佳，太彎曲的 out！果瘤顆粒大而飽滿，瓜肉厚；顆粒小瓜肉薄 out！△除了苦瓜，還有許多食物榮登「夏日吃苦狀元榜」。▽萵 筍 葉 - 最 營 養麻醬蒜泥涼拌 or 焯水后蘸各種醬做雞蛋湯▽苦 菊 - 最 防 病被拌入各種沙拉或者直接涼拌苦菊，加些辣椒or雞胸肉▽蓮 子 心 - 最 安 神泡茶喝蓮子心2克、生甘草3g，放保溫杯沖入開水蓋悶10-15分鐘代茶飲，早晚各一次▽杏 仁 - 最 潤 肺杏仁有甜、苦之分北方產的杏仁多為苦杏仁杏仁雪梨山藥糊北杏仁10g開水浸泡去衣洗凈雪梨1個去皮洗凈切塊，與杏仁一起攪拌成泥用清水將適量淮山米粉、白糖與杏梨泥調成糊倒入沸水鍋內（約100ml沸水），不斷攪拌煮熟即可▽苦 蕎 - 最 降 糖在浸泡時間充分的情況下建議夏天吃些苦蕎面也可選擇苦蕎茶、苦蕎沖調粉食用▽陳 皮 - 最 養 胃陳皮粥將切成絲的陳皮和大米一起煮熬煮出來的粥味道香味十足增加食慾又養胃▽苦 丁 茶 - 最 解 暑泡茶后，入口有苦味而後甘甜清涼，有清熱消暑的效果飲用熱茶比涼茶更能解暑雖然夏天吃「苦」有利健康，但萬事過猶不及，脾胃不適的人、經期女性、老人兒童更應注意。仍是那句話：怕吃苦的苦一輩子，不怕吃苦的苦一陣子。夏日炎炎，稍稍吃些「苦」，對身體有益哦~信息來源： 美食工坊