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關注我，回復「菜名」，就能找到菜譜↑↑↑↑↑↑文章來自好豆App作者：狼之舞花生是山東的特產，花生的吃法現在流行有數種，最近比較流行的一種花生的吃法：蜂蜜酥花生。酥脆甜蜜的蜂蜜酥花生，是個很有口感的小零食，可當做消遣時的零嘴，極高的熱量和甜蜜的味道極適合郊遊或戶外時的能量補充。這個蜂蜜酥花生的做法沒有現成的案例，具體如何做才適合家常菜的手法，著實把我悶了一陣子，把蜂蜜、花生、油，芝麻結合在一起真的需要琢磨琢磨。最後確定的方案是：花生入炒鍋倒入沒過花生的花生油，邊翻炒邊加熱至花生熟透。另用鍋把蜂蜜融化開把油炸后的花生控油后倒入，翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜，最後灑上白糖與芝麻。蜂蜜酥花生食材：花生500g、蜂蜜30g、花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g1、擇取顆粒飽滿均勻的花生，用清水淘洗后控水晾乾。2、把晾乾水分的花生倒入炒鍋，倒入沒過花生的花生油。3、開小火翻炒油炸，待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲后關火。4、另用一乾淨的炒鍋倒入蜂蜜。5、開小火把蜂蜜融化開。6、把油鍋里的油炸花生撈出控凈油，趁熱倒入蜂蜜鍋里，開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜，關火。7、撒入白糖翻勻，使白糖顆粒融化並黏附在花生上。8、撒入水洗芝麻拌勻。9、把花生盛到乾淨的盤子里晾涼。小貼士：1、用涼油炸花生，待油溫升高花生基本就炸熟，這種方法易於操作可防止花生炸焦糊。2、蜂蜜高於60℃后，會喪失營養成份。3、炸好的花生控凈油，過多的油會在裹蜂蜜汁時造成花生外層蜜汁變稀，造成蜂蜜花生成品因過度粘連而結團。關注「好豆」回復以下內容試試：孕婦 / 備孕/嬰兒/老人/兒童/糖尿病 感冒/ 減肥/美容 /祛濕 /月經/ 養胃 牛肉/餃子/西紅柿/ 宮保雞丁/ 火鍋煲湯/秋葵 /烘焙 /海鮮 /披薩 /沙拉戳「閱讀原文」下載好豆App，家的味道就在你身邊