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▲點擊藍字關注我們察言觀色水果應該怎麼賣？我們所見到的一般就是擺攤出售，但世界上有個水果店品牌打破了這種千篇一律的銷售方式，把水果做成「花」一年賣出6億美元。水果應該怎麼賣？我們所見到的就是擺攤出售這些賣水果的店千篇一律都採用平常的銷售方式他們會在顧客購買時宣傳自家水果的特色或用優惠活動吸引顧客但世界上有個水果店品牌把水果做成「花」一年賣出6億美元用人民幣算就是40億元將水果弄成花籃始於一個叫派里德的小夥子為了母親節送給母親禮物這份創意就被他創造出來並在1999年創立愛蒂寶品牌如今愛蒂寶1200多家門店覆蓋20多個國家和地區年營收共計6億美元5年前愛蒂寶進入入駐北京、深圳等地購物中心門店遍布20多個城市派里德（Tariq Farid）從小生活在美國，最初的一份工作是小時候幫300戶人家送報紙，這份工作到他13歲就終止了。因為後來去為一家花店澆花，到16歲時便開始負責花店訂單，對花店的各項工作接觸因此也更全面。後來父親買下一家便宜出售的花店，他們便開始進行鮮花的買賣經營，一次母親節禮物的冥思苦想，讓他創意製作出一束「水果」花，將各式水果插成花籃形狀的美好心意感動母親，在母親的鼓勵下，他決定嘗試賣水果花。於是他和弟弟創立愛蒂寶品牌，在對電腦系統、培訓手冊、生產標準化和供應鏈管理等完善後，他們於美國康涅狄格州開設第一家門店。起初使用的水果簡單少量，到後來添加了朱古力、肉桂粉等口味。生意起步之後，這家店的發展速度驚人，並在2001年正式開設了第一家特許門店，5年之間擴張500多家，隨著商業的不斷增長，愛蒂寶在許多國家開設連鎖加盟門店，據當時2008年報道，愛蒂寶公司年收入總額為19500萬元。這樣一家極具創意的水果店是如何走出屬於自己的一條路？>>>優質水果，定位高端愛蒂寶的創意之處是將水果弄成一束鮮花的樣子提高了水果的顏值他們主打精緻的水果禮物還細分消費場景和產品特點便於消費者選購區別於其他的水果店這家店的水果選材優質水果花採用的原料是各式的應季水果其水果來源選自全球最優產地鳳梨、香蕉來自菲律賓網紋瓜來自緬甸，紅提來自美國搭配比利時朱古力等進口輔料通過糖度、色度、硬度等選擇鮮果最優品打造鮮果高品質與標準化因為原料的最優選取因此這家店的產品定位走高端主要面向的群體是社會的中高階層>>>禮品屬性，價格不菲 水果花有高端的藝術設計感使其成為高端定製的產品許多切片水果組合在一起整盤的價格隨之增高同時它的競爭對手定向不止水果店它將主要的矛頭指向禮品店經過包裝的水果花出現在生日、婚禮、商務等現場檔次極高像下圖的繽紛脆巧鮮果樹小座7999元大座則高達12999元在國外這樣熱衷於送禮的國度高端的活動現場和晚會比起鮮花和普通水果這樣有檔次的禮品很受歡迎>>>獨有的IT系統 為保證旗下所加盟的店能統一規範愛蒂寶擁有一套特有的IT系統它的新品主打「全球同步上線」策略總部對分店的管理都掌控在系統中可通過系統實時查看全球任意一家店觀察分店的人工成本和日常工作情況同時也能將該店一天的盈虧查清每一筆分店的訂單都會最終彙集到美國總部資料庫據此可以進行消費者行為分析為進一步新品上線及全球市場推廣做準備在保持食物的口味統一的情況下其底座會由全球統一的供應鏈配送水果原料可以在不同地區單獨採購但一定要符合愛蒂寶使用標準全面的IT數據監控系統讓每一家分店都按照總部指示工作在保持經營的情況下也將虧損盡量壓到最低2009年愛蒂寶與眾多加盟者正式簽署了特許權，它在美國的快速增長覆蓋多個地區，在當年11月截止時，它已於國際上籤署了85個國家和地區。2010年它開設84家新店和9家國際連鎖店，並有123家新門店簽署合作意向，2011年宣布第1000個特許經營協議簽訂。2011年12月，愛蒂寶正式進駐，截止到2013年5月已在北京、鄭州、杭州等地開設了8家門店。2011年愛蒂寶被福布斯評為全球最賺錢的連鎖品牌第九位。>>>調整商業模式，入鄉隨俗進入市場后愛蒂寶作出一系列戰略調整並在產品上也有所突破除了面向高端人群的禮品屬性還把水果切塊做成果汁、冰淇淋等改變此前只作為禮物的定位一下子拉近與消費者的距離此外，針對市場愛蒂寶進行深層研究製造給顧客的驚喜和獨特感針對國外的美式鐵藝設計底座在變成可重複利用的盆子還根據人對節日的喜好在不同節日有不同變化同時在每次新品推出之前愛蒂寶會根據口味、定價等多輪測試研究消費者消費行為和心理包括服務、時間、價格等因素為顧客打造解決問題的方案>>>門店與電子商務結合愛蒂寶擇優選取繁華購物中心門店和電商的貢獻率中電子商務的比例較美國低作為連鎖國際品牌它的戰略是要做出讓消費者認同的品質並為此買單必須是在購物中心因此愛蒂寶在的15家門店目前全都開在購物中心對於喜愛電商的消費者他們還為此開闢網上銷售系統此外愛蒂寶開放了較大的休閑場地目的是給消費者停留時間這種門店經營模式使愛蒂寶在的發展勢頭良好作為鮮果製品領域的國際領軍品牌愛蒂寶琳琅滿目的產品線各色新鮮水果和朱古力優格冰淇淋的搭配能夠滿足消費者各類慶祝場合比如婚禮慶典、商務聚會等提供最新鮮的創意鮮果花這掀起了一陣健康食尚的旋風受到年輕時尚一族的喜愛愛蒂寶計劃未來三年內在大陸開設300家門店把非同凡響的「wow」驚喜帶給更多的消費者一起享受生活的樂趣