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對於抹茶控的我，抹茶所有甜品都是我的最愛。因為愛做烘焙，所以嘗試過很多抹茶甜品的製作，今天做的這款抹茶味的乳酪布丁可以說是我的最愛了。濃濃的茶香味與奶味相結合，滋味妙不可言。這款甜品製作起來也是相當簡單的，可以說是零失敗，製作的時候只需要將所有材料均勻的混合在一起就可以了。不過需要提醒的是，抹茶粉最好選擇品質好點的抹茶粉，要不然成品味道會不夠正。製作好的成品一定要冷藏過夜在吃口感會更佳！材料：淡奶油600克乳酪100克吉利丁8—10克抹茶粉10克——15克糖粉55克（根據自己喜甜程度自行增減）製作如下：1、先將乳酪隔熱水攪打至順滑備用2、吉利丁片用涼開水泡軟備用3、將抹茶粉、糖粉、淡奶油一起倒入大盆子里4、用電動打蛋器攪打至8分發即可，狀態如圖，奶油比較偏硬的狀態5、將軟化好的吉利丁片瀝干水，放在碗里，隔熱水融化6、將融化成液體的吉利丁液倒入乳酪盆子內，然後用蛋抽混合均勻7、接著將一部分抹茶奶油倒入到乳酪盆子里，用刮刀翻拌均勻。千萬不要畫圈圈8、混合均勻后，在將剩餘的抹茶奶油全部倒入其中，繼續用刮刀翻拌均勻。最後我們得到的布丁糊是很濃稠的9、然後將做的抹茶乳酪布丁糊倒入到布丁瓶子里，送入冰箱冷藏過夜即可食用成品，好吃。本文為作者原創，未經授權不得轉載