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番茄炒蛋是一道家常菜，好多人都會做也愛吃，那麼你知道怎麼做出來的番茄炒蛋好吃嗎？要點之一：雞蛋要狠狠得攪拌，把雞蛋下入油鍋最好用圓底厚壁的鐵炒鍋，不但能補鐵，還能使受熱均勻我用的方法是開水燙掉番茄的皮，去掉皮的番茄切成小塊或者切成片↓大約400克左右的番茄這時候加入一大坨番茄沙司，一片乳酪或者一小塊黃油，攪拌均勻，番茄就炒好啦。然後把炒好的雞蛋倒進番茄裡面，攪拌放點調料就好了婆婆每次吵這道菜的時候，全家都吃的可開心了