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1. 將豬肉切成片，用料酒、香油和生抽腌10分鐘。2. 講土豆和胡蘿蔔切成片，青椒切成條，待炒。3. 切洋蔥，注意要將切好的洋蔥放進水裡，不然會辣眼睛。。。4. 油熱了之後放入紅辣椒和花椒，炒肉。5. 將土豆，胡蘿蔔，洋蔥和青椒用生抽和鹽炒熟。6. 倒入炒好的肉，加開水煮。7. 煮到土豆變軟為止。(10min左右)8. 將一塊咖喱埋進菜的最底下，過一分鐘化開后，攪勻，繼續煮。9. 再煮上幾分鐘，等湯汁變得濃郁的時候，就可以出鍋啦～