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2017-07-25T20:27:27+00:00
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1 煮一份餃子,吃出家的驚喜原郷滾綉坊21號一條不到500米的巷子,下班躲進來只覺得清境安逸,用腳步丈量也不過幾分鐘便能走到盡頭。所以當你匆匆路過時,十有八九會錯過這家不起眼的精緻小店。店叫原鄉,老闆娘專做餃子,你若要問一隻餃子哪兒都能做,為什麼她的可以稱作深巷神級美食?看到原料可能你就懂了:全素、素什錦、澳洲龍蝦餡、蛋黃玉米、鮁魚、蟹粉、鮮肉薺菜、鮮肉韭菜……沒有菜單的菜單總能玩出新花樣,唯一不玩花樣的就是味道。再看老闆娘這雙手,不粗糙,和食物一樣精細。一張小餃皮,一團未知的餡就能做出口味各異的新鮮餃子。老闆娘說:「能吃出每一種原材料的客人,我非常開心。」把食物當做藝術品去做的人,都值得尊重,所以,一碗餃子,要吃到一個不剩。 當然,想嘗嘗溏心蛋也不是不可以,畢竟專業飯店廚師也不一定能煮出這麼好看又好吃的蛋蛋黃流出,蛋白凝固的剛好,一口咬下去,只覺得口舌生津。 2 點一捧爐火,溫暖深夜孤獨的靈魂十三不靠菉葭巷左手是安靜的菉葭巷,右手50米是喧鬧的平江路這本就已經夠難找到你還得再拐進一個停車場內部但是,當深夜飢腸轆轆轉眼柳暗花明見到它的那一刻就覺得值了。十三不靠吃的是廣式打邊爐,在蘇州很少見。藏在這麼深的巷子中,從不招攬從不叫賣,有緣的朋友自會找來。肉是上好的牛肉,蔬菜是自家的蔬菜,再加上晚上才開始營業,到了店裡就像下班回了家一樣。一鍋湯底是大牛骨加人蔘香料煮了一夜的喝著湯,下著蔬菜和丸子等小火慢慢地燉開了鍋里咕嘟咕嘟的響起來,就可以動筷子大吃一頓了最好的神級美食不一定是有神級的原料,而是不管深夜多疲乏多飢餓,總有一個人陪著你填飽肚子享受美食,總有一家亮著燈火的店等你到來。3 炸出一口香酥,都是小時候的味道饞老呸鈕家巷9號很多蘇州吃貨說很想念小時候的蘿蔔絲餅,那麼鈕家巷深處就值得你走一走,也許你知道這裡藏著鼎鼎有名的文學山房,但你懷念的蘿蔔絲餅就藏在這裡。饞佬沛=吃貨店名貼切到骨子裡,還沒進門便被門口的簡易菜單給饞到了。巴掌大的店面,2張小桌子,坐不坐不打緊,饞佬沛們盯著的就是這頂油鍋,熱氣滋滋滋的冒著,撲鼻的香氣飄著站在鍋邊真像是回到小時候饞嘴的那一刻。最懷念的面衣餅和蘿蔔絲餅,外酥里嫩香酥脆口,剛出鍋就忍不住咬上一口,燙的舌頭嘴巴一起尖叫,心裡卻滿滿的滿足。還有必吃的一塊雞腿,無骨,芝士夾心一口拉絲能拉出半米長吃多了肯德基韓式炸雞絕對會被這一口特別的雞腿征服。人長大了,哪怕有一秒鐘回到小時候那種感覺,也是難得的幸福……4 一踏入小門,便著了蘇式小吃的魔隨柳居建新巷有時候工作累了嘴巴饞了,卻不想吃火鍋之類的江湖菜,那就可以從熱鬧的臨頓路避開人群拐進旁邊的小巷子,去吃這家有人從大儒巷一路追著到建新巷的蘇式小吃,20塊基本吃個飽喝個飽。店裡的面和餛飩總會點了又點,一碗赤豆粥或是赤豆小圓子,總能熬出紅豆的濃香和粥米的清香。小圓子滑嫩軟糯,一顆顆在嘴裡溜來溜去,最後都全數進了肚子里。冰凍牛奶酒釀全蘇州只有這裡才有,蘇式和西式很奇妙的融合,酒釀香甜,牛奶的奶香把酒釀的酒香分離的尤其清口,天氣慢慢暖了,吃完餛飩來一份可能會讓平淡的一天變得清新。5 劉嘉玲又來吃了陳記泡泡小餛飩吳趨坊如果你去逛藝圃,千萬別錯過這碗餛飩,劉嘉玲和媽媽回蘇州,都會吃上一碗餛飩加兩個湯糰。吳趨坊的陳記小餛飩阿姨的手法很快,一碗餛飩大約也只需要半分鐘就能下鍋。大鍋里熱氣騰騰,一顆顆小餛飩漸漸浮起水面,晶瑩透亮的樣子只看著就心情大好。4塊錢一碗小餛飩,就算是小孩子的零花錢還能剩下很多。那不妨再點幾顆糰子和一份炸餛飩。湯餛飩,味兒鮮口滑;炸餛飩,味兒香酥四溢。走出門帘,走進來來往往的人群,忽然間會覺得生活在蘇州是件奇妙又美好的體驗。

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