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魔都這家火鍋店名氣大到上海各大主持人紛紛慕名而來累計排隊人數破100000+幾十種香料熬成一鍋鍋底閱火鍋無數的頭條菌告訴你們上海有5000多家火鍋店吃過這家才算賺到不僅有火鍋，還有燒烤一聽店名就能讓你嗨起來 數十種底料，只為一個鍋底火鍋好不好吃，首先看鍋底。招牌麻辣鍋底，光是底料的數量就能把你鎮住，足足有56種，小茴香、香草、陳皮、羅漢果......研磨成粉末，搭配上等牛油熬制而成，最終才濃縮成了我們眼前的麻辣鍋底，麻辣鮮香撲鼻而來。馬來的大地魚、廣東的荔浦芋頭、小蝦米、芋頭、板栗......最令人稱奇的是，鍋底裡面竟然倒的是新鮮的椰子水，如此正宗東南亞風味的沙嗲鍋，不出國門也能嘗到，上海寧簡直太幸福了。鍋底就管飽，牛蛙多到吃不完招牌沙嗲麻辣雙拼鍋吃過那麼多火鍋，還是第一次聽說鍋底就能吃飽的火鍋。看著滿滿一大鍋不菲的食材，真的很讓人懷疑老闆是在做慈善事業，單單98元的鍋底就能吃回本。 招牌麻辣鍋☞ 裡面包含了4隻秘制牛蛙、秘制龍利魚、鴨血、萵筍。端上來超級有份量，鋪的滿滿當當。牛蛙都是鮮活現殺，每隻都很新鮮，白白胖胖的蛙身，超級富有彈性，而且個頭超大，個個看起來都像健美先生。這麼多食材在鍋里翻滾，一勺子舀上來，全是牛蛙肉和龍利魚，口水抑制不住地往下流。經過紅油煮沸的牛蛙一點也不散，蒜瓣腿肉吃起來超級滿足，龍利魚和鴨血也特別鮮嫩。 沙嗲鍋☞ 裡面自帶一整隻梭子蟹、蛤蜊、金針菇、老豆腐。這鍋主打的就是鮮香，愛吃海鮮者的福音。梭子蟹雪白的蟹腿肉幾乎填滿了每一處縫隙，吃前先嘬上一口裡面鮮甜的湯汁，然後再蘸上醬料大口吃蟹肉，吃完手指都要舔一遍。有蛙✔有魚✔有蟹✔有蔬菜✔，簡直太划算了！難怪沙嗲麻辣雙拼鍋能成為招牌，真的是一鍋就能讓你吃到嗨啊。番茄麻辣雙拼鍋番茄麻辣雙拼鍋一半是麻辣鍋，一半是番茄鍋。七八個新鮮的番茄熬成的番茄醬汁，搭配清爽酸甜的話梅，即使大魚大肉放在裡面涮，也一點不會膩。番茄鍋里的龍利魚，吃起來的口感跟麻辣鍋裡面的完全不一樣，酸酸甜甜，嫩到不要咬就在嘴裡化開了。竹蓀、水晶冬瓜球、金針菇都在鍋里翻滾，蘸上醬開吃。壽喜麻辣雙拼鍋壽喜鍋裡面搭配了時令蔬菜、魔芋絲、日本豆腐、海帶花，滿滿的日式風。令人更加驚喜的是，壽喜鍋裡面還包含了一份澳洲肥牛！這麼豪，讓人怎麼好意思呢~日本人一般喜歡用壽喜鍋配上米飯來吃。這麼地道的吃法，你也可以嘗嘗，搭配一份懷舊情懷滿滿的豬油拌飯，日式和本幫的結合，米道老嗲了~王牌霸王骨頭鍋 這個王牌霸王骨頭鍋，頭條菌一定要安利給你們。足足有4根皖南黑毛豬筒骨，就連筋骨上面的肉都超多。自製雲吞、自製蛋餃、蟹柳、自製肉丸、扁尖、厚百葉更是把鍋撐得快溢出來了。肉眼就能看到筒骨裡面滿滿的骨髓，貼心的服務員幫你準備好了手套和吸管，吸管戳進骨髓裡面輕輕攪動幾下，跐溜一下就能吸到嘴裡了。吸完骨髓開始吃肉，骨頭上面的肉早已經酥爛，輕輕一撕就掉下來了，迫不及待塞進嘴裡，在美食面前哪顧得上形象，直接拿起一根骨頭就開始啃，滿口肉香，吃完一根還想吃。骨湯也不能錯過，直接舀一碗喝，這可是用大骨熬出來的湯，顏色都熬成了奶白色，營養都在裡面了。喝一口，香的來~配菜個個是王牌嗨翻天來嗨鍋家，招牌菜是必點的。「嗨翻天」裡面包含了三種食材，菊花鴨胗、天味香腸、秘制黑毛豬頸肉。切成菊花形狀的鴨胗花，在鍋里簡單涮幾下就特別入味。來自宜賓的天味香腸，細長的模樣特別cute，肥瘦相間，滿口留香。黑毛豬頸肉更是爽滑無比、細嫩誘人。 霜降肥牛霜降肥牛，不是因為冷凍過才叫霜降肥牛的，而是因為它的油脂分佈很像霜，所以稱為霜降肥牛。這種牛肉的最大特點就是油脂分佈很均勻，遠遠一看，就如同大理石的花紋一般，很是好看。口感也比一般的牛肉更加鮮嫩。每片肥牛都薄透看得見，在鍋里涮上5秒鐘就能撈出來吃了，肉食者的最愛。鮮秋葵蝦滑new這可是嗨鍋最新推出的一道菜品，由嗨鍋大廚親自研製而成。秋葵裡面含有豐富的果膠，搭配新鮮製作的蝦滑，營養特別豐富。涮熟之後的秋葵蝦滑一點也不會散開，足以可見食材的新鮮。咬上一口，脆嫩多汁的秋葵，融合鮮嫩的蝦肉，滋味妙不可言。 雪花香豬肉這麼一大盤雪花香豬肉才32元，粉嫩的顏色，一眼就能看出來肉很新鮮，一點沒有肉膻味。雖然肥瘦相間，但是一點也不油膩，反而更有嚼勁。精品牛舌牛舌的造型一看就是精心的，捲成花兒的牛舌，根本不捨得吃啊。無奈自己是吃貨一枚，再美麗吃到嘴裡才是王道啊。麻溜地上下涮幾下，好吃到簡直要飛起。榴槤手工蝦丸蝦丸也能和榴槤結合？乍一聽感覺又是一道黑暗料理啊，但是對於榴槤控們來說，任何榴槤美食都不能錯過。Q彈鮮甜的蝦丸，裡面包裹了滿滿的榴槤肉，咬一口滿嘴留香。有機活體豆苗剛端上桌的豆苗，甚至還完美的插在土壤里，新鮮到上面還帶著水珠，豆苗清脆爽口，整個就一原生態的感覺。 小酥肉小酥肉的特點就是香酥、嫩滑、肥而不膩，蘸上嗨家特製的辣椒粉，一口一個停不下來，分分鐘就光碟。不止於火鍋，還有燒烤喲聽說，火鍋和燒烤更配哦 烤牛蛙 hot店裡的爆款烤牛蛙，絕對要來一發啊。三種口味任你挑：特色奧爾良烤牛蛙、日式照燒烤牛蛙、麻辣烤牛蛙。像頭條菌這種愛吃牛蛙的人，每種口味都得來一串。上桌不到三秒就被搶光，手慢無。飽滿的蛙腿，外脆里香，恨不得連骨頭都吃下去。烤牛蛙火到什麼程度？每天幾百隻的量，根本不夠賣！烤牛蛙的師傅都快忙不過來了，所以想吃烤牛蛙一定要早點去。烤三文魚頭 new提到吃三文魚，一般人都覺得很奢侈，因為幾片三文魚價格就很不菲，而嗨鍋竟然新推出了的烤三文魚頭，堪稱烤魚頭界的愛馬仕啊。 芝士烤三文魚頭 ▼三文魚頭搭配芝士，簡直是烤魚頭界的創舉。剛端上桌，就聞到到了濃濃的烤魚味。烤好的魚頭上面鋪了滿滿一層芝士，瞬間喚醒你的食慾。 輕輕一挑，就可以看見拉絲哦，脆香的魚頭，裹上奶香濃郁的芝士，好吃到停不下來。 麻辣烤三文魚頭▼嗜辣的人，可以嘗試這款麻辣烤三文魚頭，魚頭上面撒上了小米椒和蔥花，讓三文魚頭的味道更足。烤好的魚頭一劈兩半，所以兩個人分著吃剛剛好。 椒鹽烤三文魚頭▼椒鹽味適合大眾口味，味道沒麻辣的那麼重，但是依舊很入味。三種口味各有特色，必須一一打卡。頭條菌友情提醒，烤三文魚頭每天限量供應，去晚了就沒了。烤豬腦 還有更多燒烤，讓吃貨們欲罷不能，蒜泥扇貝、生蚝、海帶子、秋刀魚、碳烤豬蹄、碳烤筒骨帶肉、牛肉串……吃著燒烤喝著啤酒，簡直爽翻。別忘了降火神器馬蹄竹蔗水不行不行，要報警了口水留了一地啊能看到最後的都是真愛（正宗吃貨）頭條菌知道你們早已把屏舔了個遍現在趕緊把口水憋回去頭條菌帶你們吃霸王餐直接去嗨鍋店裡吃不嗨不青春hin激動有木有~ 霸王餐來襲 嗨鍋梅川路總店：普陀區梅川路1412號梅川路步行街寶山萬達店：寶山區一二八紀念路1000弄萬達金街1樓126號寶山諾亞新天地店：寶山區牡丹江路318號諾亞新天地D棟1樓118號中山公園店：長寧區定西路1550號2樓電話 ：021-52387991新大陸廣場店：浦東新區南泉北路528號新大陸廣場北二樓N2-10A58589500