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痛風的者的飲食需要十分注意，尤其是在是食物嘌呤含量的選擇上，那麼怎麼區分食物的嘌呤含量呢？今天就給大家一一介紹！第一類：超高嘌呤食物痛風和高尿酸血症的患者應當避免這些食物。1、各種動物內臟：肝、腎、腦、脾等；2、部分水產品：沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等；3、濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯和羊肉火鍋湯等。第二類：中高嘌呤食物患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。1、各種畜肉：豬、牛、羊等；2、禽肉：雞、鴨、鵝等；3、部分魚類：鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等；4、甲殼類：牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等；5、干豆類：黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆等。這裡需要特別提示的是，干豆類含水只有 10% 多點，若用水煮或者做成豆腐再吃，則嘌呤會減少很多，屬於中低嘌呤含量的食物。第三類：中低嘌呤含量的食物痛風患者及高尿酸的朋友，可以放心適量食用。1、深綠色嫩莖葉蔬菜：菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖；2、花類蔬菜：白色菜花、花椰菜等；3、嫩豆類蔬菜：毛豆、嫩豌豆、嫩蠶豆；4、未乾制的菌類：各種鮮蘑菇；5、部分水產類：三文魚、鮪魚、白魚、龍蝦等。第四類：低嘌呤含量食物可以放心食用1、奶類：牛奶、乳酪；2、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等；3、淺色葉菜：大白菜、圓白菜、娃娃菜等；4、根莖類蔬菜：土豆、芋頭、甘薯、蘿蔔、胡蘿蔔等；5、茄果類蔬菜：番茄、茄子、青椒；6、瓜類蔬菜：冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等；7、各種水果；8、各種糧食：大米、白面、小米、玉米等。此外，痛風和高尿酸者日常要多喝水，有助於尿酸的排出。