Zi 字媒體

提到雞腿很多人都愛吃，味道佳營養豐富，做法多多，但是想做的超好吃也是需要技巧的。下面要給大家分享的內容是：「酸辣雞腿的做法 肉質細嫩滋味鮮美」，一起來看下吧!首先來看下酸辣雞腿的做法：材料：雞腿，酸辣椒，油，鹽，生抽，味精，醋等步驟：1.備雞腿，酸辣椒，蒜，2.雞腿切丁，酸辣椒切碎，蒜切段。3.燒油放進雞肉炒勻，4.放點鹽入味，5.調點醋去腥，6.將雞肉炒干水分淋上生抽炒勻後放進酸辣椒炒勻，7.將辣椒里的酸味炒至容入至雞肉里，8.放進大蒜，9.炒勻，10.調入味精，翻炒下就可以出鍋開吃了喔。以上主要介紹了酸辣雞腿的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於雞腿的小知識。1、新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，乾燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原;2、不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較鬆軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕迹。雞腿的功效1.強身健體雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。2.提高免疫力現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等癥狀。3.補腎精可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。4.促進智力發育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。