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早上上班之前，趕忙做了一盤家常辣豆腐，這個做法真是特別好吃，辣辣的，又有那麼點兒甜甜的～ 主要是豆腐過油很老，口感非常不錯，一會兒的功夫被我滅掉半盤，當然這也是我們全家人的最愛～By 多味小廚 【豆果美食官方認證達人】用料豆腐 1塊木耳 10克青椒條 半個泡椒 3-5個蔥花 10克蒜片 10左右郫縣豆瓣醬 1勺白糖 半勺生抽 1勺食鹽 少半勺白醋 少半勺辣鮮露 1勺麻油 1勺做法步驟1、準備食材2、將豆腐切成略厚些的三角塊～3、鍋內燒油至7成熱，將豆腐放入炸制定型～4、泡椒一切四瓣～5、鍋內留底油，依次放入麻椒、豆瓣醬、蔥蒜炒香～6、放入糖7、加入生抽和鹽～8、放入白醋～9、接著放入辣椒條炒一下～10、放入辣鮮露～11、接著放入豆腐翻炒～12、放入泡椒和木耳一同翻炒～13、出鍋前淋入少許麻油即可出鍋～14、美味出鍋～小貼士炸豆腐時一次不要放太多，以免豆腐粘連在一起～炸至豆腐變硬即可撈出，我炸的比較老，很好吃的，不喜歡太老的親炸的時間可以短一些，但一定要定型不易破碎的程度才好～ 白醋不要放太多，一點點提味兒就好～豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。