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哈斯麵包是軟式法國麵包的一種，因為用牛奶代替全部的水，又適量添加了糖和奶油，所以吃起來柔軟中帶有嚼勁，口感綿密~今天這款麵包只有牛奶，不用擔心熱量高，做起來也簡單，而且口感筋道，嚼起來有純純的面香，奶香，煉乳香，很喜歡，值得一做再做~儘管一進麵包房，裡面的香味撲鼻是真的，但是習慣了吃自己做的麵包，對於外賣那聞起來更香的麵包反而不適應了，想想啊，我用牛奶或淡奶油來和面，而且用最好的黃油，也抵不過市售麵包的香味，為啥呢？有網友說自己做麵包還是沒有買的划算，這個怎麼說呢？若是想圖划算或者是省事，那肯定是買最方便。但是划不划算我不在乎，我還是會自己做麵包，關鍵吃的放心做的更開心。主料》高筋麵粉260克+酵母5克+細砂糖30克+鹽3克牛奶130克+淡奶油60克+粗粒砂糖適做法步驟：1. 純牛奶，淡奶油，鹽，糖放入盆里。2. 再放入高筋麵粉和酵母。3. 開始揉面。4. 檢查一下，什麼時候能拉出薄膜揉面結束。5. 發酵麵糰至2.5倍大，手指戳洞不回縮。6. 麵糰移到案板上排氣後分成4個相等的劑子，滾圓蓋保鮮膜醒面十分鐘。7. 醒好的麵糰，擀成橢圓形。8. 上下兩個邊向中間疊，再往中間裹。9. 湊緊將介面捏上，捏緊。10. 介面朝下，整規矩一些。11. 擺入烤盤發酵。室溫28度以上可以室溫，如果低放烤箱發。12. 發到1.5以上大。用刀片豎向划三道口。13. 表面刷上一層牛奶，動作要輕。14. 撒上一層粗砂糖。或者什麼都不放。15. 放入提前預熱好的烤箱中下層，上下火160度，烤25分鐘。中間要觀察上色情況，看看是不是要加蓋錫紙。PS：加蓋錫紙的作用一個是讓溫度均勻的散布到食物表面，一個是讓食物的熱不外擴散，一個是保持食物自身的水分。16. 出爐，非常好吃。小貼士1. 因為無油，涼後會有些硬，這很正常。吃不完的麵包，放涼后及時放到真空保鮮盒存放，（再吃時，微波十秒，口感如新）能有效防止麵包風乾延緩麵包老化2.由於麵粉的吸水性有所不同。開始揉面時自己視麵糰的軟硬度適當調節，只有軟硬適中的麵糰才能做出又美觀，又鬆軟的麵包，這個是需要自己掌握的。不能說按照配方一克不差就能做好，要活學活用，靈活掌握哦。3.外表像西瓜皮的麵包，裡面是無餡的，難免吃起來會單調，抹花生醬來吃。這個包分量還很大，因為無餡，適合像吐司一樣拿它來做早餐，85度C售價8元一個，還是自己做吃著實惠~