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  紫甘藍是比較常見的蔬菜，備受養生專家的推薦。紫甘藍除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，並且擁有「天然養胃菜」的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，還能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。今天為大家推薦一道紫甘藍家常菜，清炒紫甘藍。  清炒紫甘藍  食材：紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精、食鹽、食用油  紫甘藍洗凈切塊。  大蒜洗凈切末。  鍋中倒入食用油，下蒜末爆香。  把紫甘藍倒入鍋中，翻炒片刻。加食鹽 醋 糖 雞精調味，翻炒成熟即可。