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黃瓜味道鮮美，功效多多，做法也是多多。下面要給大家分享的內容是：「黃瓜拌木耳的做法 可美容養顏的佳食」，一起來看下吧!首先來看下黃瓜拌木耳的做法：材料：黃瓜，黑木耳，鹽，大蒜，香油，糖，味精，陳醋等步驟：1.黑木耳用涼水浸泡一小時;2.黃瓜洗凈，用擀麵杖拍碎;3.拍碎的黃瓜手掰成小塊備用;4.大蒜搗成蒜泥備用;5.黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗凈，撕成小朵;6.木耳入開水中焯一下，撈出瀝干晾涼;7.把黃瓜、木耳和蒜泥混合;8.調入鹽、糖、味精和陳醋拌勻，淋上香油，撒上芝麻即可。以上主要介紹了黃瓜拌木耳的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於黃瓜的小知識。黃瓜的功效與作用1.抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。2.抗衰老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。3.防酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。4.降血糖黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。5.減肥強體黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。6.健腦安神含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。吃黃瓜的注意事項1、不宜生食不潔黃瓜;2、不宜加鹼或高熱煮后食用;3、不宜棄汁制餡食用;4、不宜多食偏食;5、不宜和辣椒、菠菜同食;6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。