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一、香辣水族玉米食材：甜玉米，小蔥，麻辣火鍋紅油底料，四川辣醬，生抽，干辣椒，蔥姜蒜做法：玉米洗凈后切大條。炒鍋加熱放入紅油底料，蔥姜蒜爆香鍋底。放入玉米翻炒均勻。放入辣醬和生抽翻炒。加熱水，水量微微沒過玉米，再放入干辣椒一起同煮。蓋上鍋蓋，玉米煮熟煮軟即可，出鍋后撒上蔥花食用二、酸辣藕帶食材：藕帶、紅椒5根、姜8片、白醋1湯匙、鹽1/2茶匙做法：1.藕帶放入水中浸泡5分鐘后洗凈，如藕帶較粗，可以颳去外皮2.將藕帶斜切成5毫米的小片，姜切片，紅椒洗凈擦乾水分3.鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入紅椒和薑片爆香4.倒入藕帶翻炒1分鐘后，調入白醋和鹽攪拌均勻5.蓋上蓋子用中火燜1分鐘，打開後轉大火翻炒半分鐘即可出鍋三、冬瓜蟹味菇食材：冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞適量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、鹽1小勺、水澱粉0.5碗、高湯1杯做法：1、冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗凈。2、鍋中燒開水，放入蟹味菇，焯熟3、炒鍋燒熱，放入蒜片，煸香4、放入冬瓜片煸炒5、倒入生抽，煸炒片刻6、放入焯過水的蟹味菇和泡好的枸杞7、倒入調好的高湯，燉片刻，犒干湯汁，加入水澱粉，調勻8、攪拌出鍋裝盤即可四、櫻桃小蘿蔔食材：櫻桃蘿蔔300g，醬油2勺，醋2勺，食鹽1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺做法：1.櫻桃小蘿蔔去莖葉，洗凈，用刀拍裂，也不用太碎2.加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁3.倒在拍裂的蘿蔔上，拌勻，入冰箱冷藏，腌制20分鐘即可