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千層蛋糕由來傳說源自拿破崙御廚 享有第一位美食外交官美譽的馬利-安東尼卡瑞蒙Marie-Antonin Carême又有一說，這種千層形狀最早源自匈牙利的Szeged城，這裡的人們常吃一種上層鋪有焦糖的千層蛋糕。在卡瑞蒙著作裡，他僅提到千層蛋糕來自遠古傳統，並未明確註明出處，因此後人將他視為千層蛋糕的始祖。 你如果戚風做不好、裱花蛋糕也做不好，那就試試做千層蛋糕吧！一定能讓你信心滿滿的。今天是老公的生日，想想他又不喜歡吃太多的奶油，那就做一個低奶油版的千層蛋糕吧!By 梨子730 【豆果美食官方認證達人】用料低筋麵粉 65克細砂糖 55克可可粉 10克雞蛋 1個黃油 15克牛奶 120ML淡奶油 250克奧利奧餅乾碎 100克做法步驟1、雞蛋打入盆中，加入25克細砂糖。2、加入牛奶和溶化的黃油，打至油水混合.3、把低筋麵粉和可可粉混合過篩兩次。4、把過過篩后的低筋麵粉倒入盆里。5、把低筋麵粉和蛋液攪拌均勻無顆粒，然後過麵糊過篩。6、取一無水無油的乾淨小鍋，把麵糊倒入鍋中。小火攤成一個小餅。（餅皮一面煎好翻面煎幾秒鐘。也可以只煎一面）7、把煎好的麵皮放在烤盤裡冷卻，然後把餅皮一張一張的放在一起。（最好把餅皮放冰箱里冷藏1-2小時。）8、把煎好的麵皮放在烤盤裡冷卻，然後把餅皮一張一張的放在一起。（最好把餅皮放冰箱里冷藏1-2小時。）9、把麵皮放在模具里，一張麵皮一層奶油一層奧利奧餅乾碎，然在一張麵皮一層奶油一層奧利奧餅乾碎的這樣累加放在一起。（這裡一般麵皮為16-18張）10、成品圖11、成品圖12、成品圖13、成品圖14、成品圖小貼士1、我這個是6寸的量，對麵皮不太好掌握的建議雙倍的量，不然可能會不夠。 2、做皮的時候厚薄根據自己喜歡來掌握，火候把握好就行。 3、這裡千層蛋糕放的是奧利奧餅乾碎，大家可以根據自己喜歡放一些喜歡吃的水果。 4、千層蛋糕的存放時間不易過長，請再1-2天內食用。 5、如果剩下多餘的面可加上奶油做出美味的班戟。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。