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1. 準備好材料2. 蛋清分離在無油無水的碗里3. 往蛋黃的碗里加入玉米油，牛奶4. 攪拌均勻5. 篩入低筋麵粉6. 攪拌均勻后預留一小部分到小碗里7. 往大碗里的蛋黃糊篩入可可粉8. 攪拌均勻無顆粒9. 開始打發蛋清，先低速打至粗魚眼泡(如圖)加入二分之一的白砂糖，繼續打發至細膩狀再次加入白砂糖10. 打發至濕性發泡即可11. 把打發好的蛋白霜分兩份，一份給小碗的蛋黃糊，一份給大碗的朱古力糊，以上下翻拌的方式快速拌勻，切記不要打圈！12. 烤箱180℃預熱，把拌好的蛋黃糊擠在烤盤上(擠出小圓點形狀）進烤箱烤一分鐘定型然後取出來13. 倒入朱古力糊，震出氣泡後放入烤箱14. 烤箱200℃烤大概15-20分鐘(各家烤箱脾氣不同自行調整哦)15. 塗上朱古力醬16. 利用硅油紙慢慢捲起來(不要等蛋糕涼了再卷，會裂開)17. 卷好後用保鮮膜包上放冰箱至少冷藏30分鐘18. 撕下保鮮膜19. 切成塊20. 開動！