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維生素是我們在日常生活中經常接觸的藥品和保健食品，許多人每天都會服用大量的維生素。但大部分網友卻不了解維生素一般的服用方法。專家指出：服用維生素前提條件是掌握「適合」與「適度」兩個原則。「適合」是指應根據個人情況不同來定製補充方案ღ 感冒病人可適當補充維生素C；而「適度」強調的是不要認為維生素是人體中不可缺少的營養成分，就盲目補充。其實人體對維生素的需求是有一定量的，攝入過量的維生素則會引起中毒。比如人體攝入過量的維生素A可引起的中毒綜合征，導致煩躁、頭痛、嘔吐、皮膚瘙癢、視物不清、肝臟腫大。嬰幼兒服用維生素A，如一次劑量超過30萬國際單位，可引起急性中毒，長期服用5萬-10萬國際單位，6個月左右可發生慢性中毒；除維生素A外，維生素D過量會造成多臟器點狀鈣化和多尿；維生素E過多會導致出血傾向。「水能載舟，也能覆舟」，維生素不能吃得過多，也最好不要空腹服用。