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文章導讀 相信很多人都吃過不少西式的布丁，它們大多都甜的發膩，而且做起來也很麻煩。不過很少人吃過或者做過中式的布丁，這裡介紹兩種美味的南瓜布丁的做法。一定讓你讚不絕口。 用料 主料 南瓜泥 200克 輔料 牛奶150克 淡奶油100克 吉利丁8克 調料 白砂糖30克 步驟 1 南瓜切小塊放入鍋中蒸熟 步驟 2 放入攪拌機打成泥備用 步驟 3 吉利丁事先放入冷水中泡軟 步驟 4 將牛奶、鮮奶油、白砂糖放入鍋中小火加熱至砂糖融化(注意不要煮滾哦) 步驟 5 加入泡軟的吉利丁片趁著溫熱攪拌至其融化 步驟 6 再把南瓜泥加進去拌勻 步驟 7 分別倒入小碗中 步驟 8 用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏2-3小時凝固即可享用 做法二： 用料 南瓜(最好小一點) 一整個 雞蛋 2個 白砂糖 50g 牛奶 100g 淡奶油(不加也可以啦) 10g (請看第10步)吉利丁 10g 1 首先，把它的頭切下來(不要切太大了) 2 挖南瓜囊。 南瓜籽不要扔了 3 上鍋蒸熟大概20min 對了!剛剛挖籽時扣下來的一點點南瓜肉也不要浪費吼 4 把剩下的材料加在一起，攪拌好，把剛剛挖籽前扣下來的肉&南瓜蓋子上的肉丟進去打在一起。(不要捅破南瓜了，只要一點點，不要其實也可以啦) 5 把液體導入南瓜，蓋上蓋子，包上錫紙 6 水浴法 150℃ 一個小時 7 烤完之後已經凝固了的小夥伴，就完成了!!!冷卻后入冰箱2小時就可以吃了! 8 如果沒凝固的話 9 把液體倒出來，加10g吉利丁(片的話提前泡水裡軟化)上鍋小火加熱至吉利丁融化。 10 感覺雞蛋在凝固了不要怕!!關火，過篩!!!! 倒入南瓜，冷卻后冰箱2小時。