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低脂或脫脂牛奶比全脂牛奶更健康？近期美國哈佛大學學者發表於Neurology上的研究結果表明並非如此。 該研究顯示，與每天進食不到1份低脂乳製品者相比，每天至少來3份者，會增加34%的帕金森病罹患風險。 就牛奶而言，與每周飲用脫脂或低脂牛奶不到1份者相比，每天都飲用至少1份者，帕金森病風險增加39%。而全脂牛奶沒有這種風險。 研究還顯示，冰凍果子露和冷凍優格也與帕金森病風險增加相關。 研究者聲稱，他們進行的這項研究是目前飲食與帕金森病樣本量最大的研究，並提示適度控制低脂或脫脂乳製品的攝入，有助於降低帕金森病風險。 該研究共分析了護士健康研究中80736位女士和醫療工作人員隨訪研究中48610位男士約25年的相關數據。 期間有1036人罹患帕金森病，在每日至少3份低脂或脫脂乳製品人群中，有1%罹患帕金森病；在每天攝入不到1份者中，有0.6%的人罹患帕金森病。 來源：Does consuming low-fat dairy increase the risk of Parkinson's disease? EurekAlert. 7 June 2017.歡迎購買《循環雜誌》指南專刊：40指南解讀一刊打盡關於非法網站冒用我刊名義進行徵稿的特別提醒近期我們發現一些網站冒用「循環雜誌」名義徵稿，並承諾「職稱論文權威快速發表」。 我刊鄭重提醒各位作者，向《循環雜誌》投稿，一定要登錄循環雜誌官方網站本刊聯繫電話：010-68331974