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2017-07-25T20:27:27+00:00

苦瓜炒土鴨蛋食材介紹苦瓜一根，鴨蛋一個，鹽適當，蚝油一勺，蔥適當，蒜適當，苦瓜炒土鴨蛋的做法過程 1、苦瓜洗凈去掉瓤，切片，薄一些 2、撒點鹽腌制5分鐘，衝掉鹽水 3、土鴨蛋一枚，我貪心又放了一枚土鴨蛋，色彩美極了 4、平底鍋放少量油，鴨蛋煎至金黃，盛出來備用 5、切蔥蒜干辣椒備用 6、腌制好的苦瓜過水後放入開水中焯一分鐘 7、焯水后敏捷過冷水，這是苦瓜不苦的訣竅 8、炒鍋爆香蔥蒜 9、放入苦瓜翻炒 10、再放入雞蛋翻炒， 11、撒鹽，耗油即可 12、出鍋