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第一步1.南瓜去皮去籽切片，大火蒸熟。第二步2.稱量300克熟南瓜，45克細砂糖，45克黃油，同放入不粘鍋中炒餡。第三步3.炒至能抱成團時裝起冷卻備用。第四步4.將除黃油外的麵糰食材放入麵包機中，啟動揉面程序，時間20分鐘。第五步5.程序結束后，放入25克黃油，再次啟動揉面程序，20分鐘。第六步6.取出麵糰，檢查筋性，能拉出薄膜即可。若仍然拉不出膜，可以撒上麵糰防粘，在硅膠墊上摔打增加筋性。第七步7.將麵糰放入麵包機，選擇優格程序發酵至麵糰兩倍大，約1.5至2個小時。第八步8.取出麵糰，排氣。第九步9.將麵糰平均分成9份，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。第十步10.分別包上南瓜餡料，餡料約一個湯圓大小。捏緊，收口朝下。第十一步11.將其擀開成長舌狀，然後用刀在表層麵皮上斜著划口。第十二步12.翻面后將麵糰自上而下捲起來，兩頭搓尖后交叉疊在一起。第十三步13.將麵包坯排放入模具中，放入烤箱進行二次發酵，約40分鐘。第十四步14.在每個麵包坯表面刷上一層全蛋液，放入預熱好的烤箱中層，180度上下火，烘烤15分鐘即可。