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生蚝，我這十四一公斤，帶殼的像于勒叔叔一樣熟練的撬開，把汁水和肉取出來用點鹽水殺一殺，放邊上去蛤，任何品種都行，我買了把最便宜的，4塊。略洗備用豆腐打小塊，開水裡焯一下順便焯點豆角切一刀五花肉，小火煸油好了，小米椒切圈 薑絲 蒜粒 蔥 大蒜頭和青葉 芹菜杆子和葉子分開。輔料就差不多了最後，備兩碗粉。一碗粘米粉，加水成漿一碗紅薯澱粉，也加水成漿鍋里的豬肉煸的差不多了，刮一半起來加點蝦醬煸成山寨蝦油加芹菜蔥蒜頭薑絲爆炒貝殼也炒一炒加水燒到打開，把沾米粉漿倒在鍋邊。雙手操作無法拍照米漿結成殼就迅速鏟進鍋里，略煮加點紫菜，起鍋。當個湯菜鍋不用洗，另一半的油渣放進來，炒雪菜蒜粒下焯好水的豆腐，加一點水悶一悶一點老抽上色即可案板騰出空間就把四季豆鍘碎鍋是很乾凈的，直接下鍋炒炒來半勺欖菜這個要炒的干一點，不熟會中毒最後把紅薯澱粉漿倒進蚝里，加點蒜苗胡椒調味上鍋煎蚝不夠雞蛋來湊不吃辣吃不下飯好了，還算輕鬆寫意時候不早，請謝謝觀賞