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這道酸辣藕丁，酸辣香脆，回味無窮，非常的好吃、下飯難度：初級時間：10分鐘左右主料藕1節香蔥1棵油適量鹽適量白醋16g老抽5g白砂糖20g干辣椒3個青尖椒半個紅尖椒半個水澱粉20g酸辣藕丁的做法步驟1. 準備好食材，先將藕去皮2. 將藕切成1厘米左右的丁，衝掉上面的澱粉3. 水燒開後放入藕丁焯水1分鐘4. 將藕丁撈出到冷水裡5. 將白醋、鹽、糖、老抽調勻6. 干辣椒、青紅尖椒、香蔥切小段7. 在鍋里放入油中用小火爆香乾辣椒8. 放入藕丁后炒約半分鐘9. 放入料汁后炒勻10. 放入香蔥及青紅椒煸炒約半分鐘11. 加入了水澱粉，炒勻就可以了12. 炒好之後立即出鍋13. 好吃且下飯14. 美味的成品15. 誘人啊小貼士1、藕的話用藕尖較好2、藕丁焯水之後一定要放冷水中，這樣口感才脆