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炸一點小酥肉吧炒雞簡單可以直接吃、做菜、燜菜、蒸菜、煮湯、火鍋~這小酥肉簡直是萬能得了~【小酥肉】食材準備：瘦豬肉、鹽、黑胡椒、生抽、老抽、麵粉、澱粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、花椒、孜然粉、辣椒粉做法：1、瘦豬肉切成小指粗的條狀（切片狀也可），加鹽、黑胡椒、生抽、少許老抽、四勺麵粉、一勺澱粉，打入一個生雞蛋，按口味加姜蔥蒜末、花椒~。2、用筷子攪拌均勻。3、將油燒熱至冒泡，把酥肉一團團的下入鍋中，小火慢炸至兩面金黃。撈出酥肉擱置兩分鐘，升高油溫復炸一遍。4、盛出裝盤，均勻撒上辣椒粉、孜然粉。小貼士：1、可以按照個人喜好蘸著番茄醬吃~撒上些孜然粉很好吃了~