Zi 字媒體

說起早餐，呈現在我腦中第一的是煎餅、油條、豆腐腦.....路邊三輪車上、玻璃棚子，或是捷運旁邊的小房子今天我來給大家介紹一種我們經常吃的煎起來餅卷土豆絲，湖北有地方稱之為軟餅、東北稱之為卷餅，好了話不多說上菜譜原料：高筋麵粉300克、雞蛋150克、香蔥、白芝麻、黑芝麻，土豆一個、紅椒、綠椒各一個！調料：鹽第一步：盆里加入雞蛋和麵粉適量鹽、慢慢順一個方向攪拌均勻、邊攪和邊加入水，這樣就不容易有疙瘩出現（這也是一個小竅門呦）第二步：攪拌好的麵糊放入香蔥花第三步：土豆和青紅椒切絲用鍋炒土豆絲，為了要求土豆絲脆而爽口，就必須大火炒至！第四步：平底鍋放火上刷油，倒入一勺麵漿煎至金黃撒上黑白芝麻薄餅拿出，捲起炒好的土豆絲即可食用了，好不好吃你試試就知道了