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淡水魚要說用來煲湯的，非野生鯽魚莫屬，比其他的魚類來講最為滋補，或許有人會辯駁小編的觀念，為何要這麼說呢？一個主要的根據就是妊婦產後下奶，都要燉著碗湯來喝。冬季到了，餐桌上要常常上這道湯，準保大人孩子都健壯，很棒的！各人要記得要想做好鯽魚湯，另有一種不可或缺的食材白蘿蔔，它被譽為」土人蔘「，平常多吃點大人小孩都不簡單抱病，能加強人體的免疫才能，這兩種食材是自然的好夥伴，青少年吃了還能有助骨骼發育，特別長個子的時分吃很管用。1、野生鯽魚固然是首選，價格比養殖的要貴上很多，活的買上幾條，放在家中靜養2-3天吐潔凈泥沙。洗潔凈、去掉內臟和黑膜，蘿蔔切絲、蔥姜蒜、香菜準備好，魚的兩面斜切幾道，這麼簡單入味。2、鍋燒熱后，放點底油搖擺幾下，鍋四周全盤都粘上點油，捉住鯽魚的尾巴兩面在鍋沿蹭幾下，這麼魚皮不會破，是個小本領，煎魚的時分通用，煎過的魚做出來的湯，簡單熬出乳白色的湯。3、鯽魚煎好后，先撈起來放在碗中備用（或許別的取口鍋），開端煸炒蔥姜蒜，等出香味后再放入凈水。4、倒入凈水，沒過鯽魚就能夠，大火燒開后，放入切好的蘿蔔絲。5、不必再放凈水，蘿蔔本身含有少量的水份，放入后開大火燒開后，轉中小火。6、另有點非常的主要，萬萬不要蓋鍋蓋，魚腥味會被熱氣給帶走，幾分鐘后乳白色的湯就開端出來了，持續等候。7、25分鐘后就能夠出鍋，中間的時分用湯勺翻個面，避免粘鍋，然後再下點香菜葉，有些人還會倒點牛奶出來也是能夠的，喝起來另有奶香味也挺不錯的，假如你喜好也能夠的，還能提鮮、去腥。8、鯽魚肉刺太多，給孩子裝碗湯喝一下就能夠，假如想吃魚，留給大人，冬季到了，喝上一碗暖洋洋的鯽魚湯蘿蔔湯，包管各人全部冬季都不抱病