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一、木須肉食材：木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油做法：1.木耳泡發撕片，黃瓜切菱形片，肉切片加少量鹽澱粉料酒腌好，雞蛋打散2.放少許油炒雞蛋，盛出3.放油炒肉片，放些醬油，肉顏色變深以後放木耳，放少許鹽，一分鐘後放黃瓜4.黃瓜均勻受熱后把雞蛋放裡邊炒勻，出鍋二、辣子雞食材：雞腿、干辣椒、花椒、胡椒、色拉油、料酒等做法：1、將雞腿切丁洗凈放入碗中用鹽、料酒腌制，微炸成型；2、鍋燒熱，下干辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒如入炸過的雞腿，烹入料酒、鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟即可。三、炒農家肉食材：五花肉，青椒，醬油，鹽，大蒜，食用油做法：1、少許食用油燒熟后，加入切成片了的五花肉。2、倒入一些水，加鍋蓋煮大概20分鐘左右。3、揭開鍋蓋，使五花肉煎出油來。4、倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。5、放入適量的鹽和醬油。6、待尖椒炒熟后，便可以起鍋食用了。四、醬汁脆香豆腐食材:滷水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、香蔥2根『』醬油3湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗水、澱粉適量做法：1.豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成兩面金黃，表面結成硬殼。不要太薄了不然裡面水份蒸發出后，豆腐會變得更薄，口感就不好了（或者可以少油慢慢煎）。其實用炸比較快，也香。不用擔心炸過的油怎麼辦，炸過豆腐的油很清亮，完全可以再次使用；2.炸到像這樣子。撈出備用；3.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是給豆腐添點油脂。蔥白蔥尾分開切。蔥白切寸段，蔥尾切成蔥花；4.炒鍋，先不放油，把五花肉乾煸一下。煸出油，再放適量油；5.煸到干香，撈出備用；6.直接用鍋里的油，放1湯匙豆瓣醬（具體量視個人口味而定），炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入蔥白，加入2湯匙料酒；7.加入3湯匙醬油，適量白糖。適量鹽（豆瓣醬有鹹味，鹽可視口味而定） 烹入2-3碗熱水；8.把豆腐碼進去，五花肉倒進去。 像這樣，用一把勺子把湯汁舀起來澆在豆腐上。讓豆腐都吸飽湯汁。小火慢慢的熬。直到湯汁收的差不多了，水澱粉薄薄的勾一層芡。灑上蔥花。出鍋。