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冬瓜味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「冬瓜鮮蝦卷的做法 做法超新鮮但味道超好」，一起來看下吧!首先來看下冬瓜鮮蝦卷的做法：材料：冬瓜，五花肉，蝦仁，韭菜，蔥，姜，木耳，醬油，料酒，食鹽，澱粉，香油，米醋，白糖等步驟：1五花肉洗凈備用。2蝦仁洗凈去沙線。3將五花肉和蝦仁加入蔥末、薑末剁細。4加入醬油、料酒、花椒面、食鹽、木耳末、香油拌勻備用。5韭菜洗凈，洗凈。6冬瓜切薄片，加入適量食鹽腌制。7冬瓜片用清水洗凈。8將肉餡包去冬瓜片中，用韭菜葉捆紮起來，整齊碼放盤中，大火蒸十五分鐘。9炒鍋加入清水，加入醬油、食鹽、料酒、米醋、白糖、香油，燒開后水澱粉勾芡，澆在冬瓜卷上。以上主要介紹了冬瓜鮮蝦卷的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於冬瓜的小知識。冬瓜的功效與作用1.減肥降脂冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。2.護腎調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。3.清熱化痰有清熱化痰，消腫利濕的作用。4.防癌抗癌防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。5.潤膚美容冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。冬瓜的存儲冬瓜喜溫耐熱，可放在通風處保存。