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原材料：大蛤蜊1個，山雞蛋2個，鹽2克，溫開水120克，甜辣醬少許，蘆筍少許拳頭大的白色蛤蜊，不知道啥名字。外殼刷洗乾淨放入碗中。山雞蛋2個加鹽2克，加溫開水打勻。最好過濾一下，我偷懶，蒸出來有氣泡。入蒸鍋小火蒸熟，表面點綴焯水的蘆筍和泰式甜辣醬。大蛤蜊很鮮美。