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蒜蓉開邊蝦食材：海白蝦配料：蒜，小蔥調味料：鹽，醬油，料酒步驟：1.蝦海乾凈，去蝦槍， 鬍鬚，對半切開裝盤2.蒜切蒜蓉，蔥切碎3.料酒，鹽，醬油調汁備用4.蓉取一半過油至金黃色5.取出蒜蓉，油留在鍋里備用，生蒜蓉炸過的蒜蓉混合，均勻的鋪到開好的蝦上，淋上調好的汁6.水燒開，上鍋蒸4分鐘取出，灑上小蔥花7.炸過蒜的油燒開，淋在蝦上，成品上桌