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我是一顆榴槤喜歡我的人能看到我真實的內在不喜歡我的人只在乎我的外表。——來自一顆榴槤的自我修養圖文 | 魚菲原料：榴槤500克、牛奶300克、奶油400克、蛋黃4個、荔枝6個、汽酒1罐、糖50克做法： 7、荔枝肉放入杯中，倒入汽酒8、用勺子挖出冰淇淋放在上面就可以品嘗啦 小竅門：金枕頭榴槤香氣重，貓山王榴槤味道濃郁，建議兩者一半一半放在一起製作● ● ●圖文 | 藍莓之戀63原料：白砂糖10g、鬆餅粉60g、優格30g、雞蛋2個、牛奶25g、榴槤適量、藍莓幾顆、樹莓3顆、檸檬汁幾滴做法：1、準備好食材，鬆餅粉過篩一遍；2、蛋清蛋黃分開，分別放入無油無水的乾淨的打蛋盆里；3、蛋黃碗里倒入牛奶和優格混合液，用手動打蛋器攪拌混合； 4、倒入鬆餅粉用橡皮刮刀大略拌勻；5、打發蛋清，蛋清盆里加幾滴檸檬汁和白砂糖10克，打至可以拉出挺立的尖角；6、將打發好的蛋白倒入蛋黃碗里，用橡皮刮刀以切拌方式混合； 7、麵糊濃稠細膩，和蛋糕糊差不多，打發到位的麵糊不會很快消泡；8、不粘鍋中火加熱，取一張餐巾紙滳一滴橄欖油或玉米油輕輕擦試鍋底，從高處倒入一飯勺麵糊，改為小火煎4分鐘左右翻面，鍋旁邊放一塊打濕的抹布，給鍋降溫用；9、翻面后再煎2分半出鍋； 10、反面上色也均勻，煎下一張餅的時候把鍋放到濕布上降溫十秒，倒入一飯勺麵糊移到爐上繼續小火煎，這個量可以煎5張鬆餅，不想裝飾就可以當早餐吃了；11、牛奶白醬的做法：牛奶100克，加入玉來澱粉10克攪拌均勻小火煮開，邊煮邊攪拌，煮至濃稠時離火；12、取一塊榴槤壓成泥，加到白醬里，攪拌至二者融合，過篩一遍； 13、淋到鬆餅上，加上樹莓和藍莓裝飾。14、成品圖 小竅門：鬆餅剩最後一分鐘時可加蓋子燜熟。● ● ●圖文 | dbird原料：低筋麵粉200g、雞蛋6個、牛奶500ml、黃油40g、砂糖-蛋皮用50g、砂糖-奶油用50g、榴槤1個、淡奶油500g做法： 4、將雞蛋，牛奶，黃油，白糖混合攪拌均勻5、繼續加入蛋糕粉（低筋麵粉）6、將麵粉和混合液體攪拌均勻為比較稀的麵糊，可以看到有麵粉顆粒 7、 過濾麵糊，可以用豆漿機帶的濾網，眼小，過濾一次就能將麵粉顆粒過濾乾淨8、現在得到均勻細膩的麵糊，放入冰箱靜置1小時9、將靜置1小時的麵糊從冰箱里拿出來，盛一勺麵糊放入平底鍋里，小火煎 10、直到看到冒泡就可以關火了11、用手將麵皮從平底鍋里揭出來，可以盛一大盆涼水放在旁邊，揭之前用水冷卻一下鍋底。一般烙10幾張就可以了，我烙了15張，然後放在一旁等冷卻待用12、在等待麵皮冷卻的過程中，處理榴槤和奶油 13、將榴槤果肉取出來，去核，攪拌成果肉泥14、將榴槤果肉取出來，去核，攪拌成果肉泥15、取用500ml淡奶油，倒入碗里，加入50g白砂糖 16、 使用打蛋器將奶油打發，千萬別打過了，我就是有點打過了，造成油水分離，有點像豆腐渣，影響視覺效果17、榴槤果肉和奶油都準備好之後，就可以一層一層往上抹了。一層蛋皮一層奶油再一層榴槤，如此循化。建議用最大的一張蛋皮放在最下面，最漂亮的一張放在最上面18、 15層的效果 19、最後再放點櫻桃點綴一下20、切出來還不錯吧21、非常好吃哦 小竅門：1. 靜置的麵糊在煎之前最好攪動一下，否則上面的麵糊太清不太好揭下來。 2. 用手將麵皮從平底鍋里揭出來的時候，可以盛一大盆涼水放在旁邊，揭之前用水冷卻一下鍋底。 3. 使用打蛋器將奶油打發，千萬別打過了，我就是有點打過了，造成油水分離，有點像豆腐渣，影響視覺效果。 4. 這個菜譜的份量用的1個榴槤，果肉大概有1000g，奶油500g，但在抹層的時候感覺還太少，我覺得如果翻倍應該不錯● ● ●圖文 | 1粗茶淡飯1糯米粉50g、粘米粉50g、澄面25g、紅豆沙130g、榴槤70g、玉米油25g、白砂糖30g、煉乳30g、純牛奶200g、熟糯米粉20g做法： 7、將麵糰放入麵包機中攪拌15分鐘（也可以用保鮮膜包起來揉勻）8、揉勻后，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2小時以上（時間長點更好操作）9、先將25g的麵糰放於保鮮膜中擀成圓形 16、脫模后即可17、做好就可以吃了哦。當然，放進冰箱冷藏后口感會更彈牙，不過我喜歡吃剛做好的口感，軟軟糯糯味道很贊！ 小竅門：1、熟粉是用適量的糯米粉炒熟之後即成，如果月餅做的多，一次可以多炒點備用 2、這款月餅的餡料太軟不太好包，所以餡料的量可根據自己能力來定，多點少點都沒關係 3、如果做出來的成品粉太多，可以用乾淨毛刷輕輕刷掉 4、冰皮月餅最好放進密封盒裡再放進冰箱冷藏，而且它不宜放太久，最好一兩天內吃完，如果放置時間過長，餅皮會幹裂發硬，影響口感● ● ●